秘制蒜蓉酱做法:
主料:新鲜蒜头4个、小米椒3颗。
步骤如下:
1、先将大蒜剥好洗净,再分别将小米椒和小葱洗净放好。
2、将洗好的蒜头切碎,不能捣要切,越细越好。小葱切碎,小米椒切段,然后分别放好。
3、将锅内加入适量净水烧开。
4、按小米椒,大蒜末,小葱的顺序放入锅中。
5、加入生抽少许,食盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,白砂糖少许,小火慢炖,直到香味溢出。
6、炖出香味,收汁后盛出,装入容器,适当冷却后,滴入两滴高度白酒,用保鲜膜密封,在放入冷藏室冷藏半小时,启封后即可食用。
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