豆肠可以做成红烧豆肠、白菜爆炒豆肠、青椒炒豆肠,以下是红烧豆肠的做法,共分为4步,具体做法:
第一步:准备食材
豆肠提前冷水泡发,葱斜刀切段,姜切块,青红椒切小段。
第二步:慢炒至金黄备用
慢炒至无水,加入适量油炒至金黄盛出备用。
第三步:热油爆香配料
热锅加油加入葱、姜、花椒爆香,加入小米辣、盐,放入豆肠。
第四步:大火收汁出锅
加水大火烧开,加入生抽、老抽,放入青椒翻炒,出锅撒上香葱即可。
总结:以上就是关于豆肠怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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