开在深夜的拉面馆或海鲜居酒屋，还是烟气氤氲的成吉思汗烤肉……每个食物都有自己的伯乐食客！
北海道札幌，一个文艺城市，连食物都有书卷历史气息。有些真正的美食是深藏在市井巷口，网上的“买榜户”可不能蒙蔽好的食客！下面是来自一位资深美食旅者的札幌笔记！
面魂革命儿拉面店位于札幌，但与通常主打味噌拉面的札幌拉面不同，也没有选用人气的猪骨汤作为汤头，面魂革命儿拉面主打盐味拉面，并选用鸡骨浓汤作为汤头，令味道和口感在札幌拉面中独树一帜，在竞争激烈的札幌拉面店中保留了自己的特色。配上使用喷枪炙烤的大块叉烧，味道浓郁中又带着鸡汤所特有的鲜香，创新味道带来与众不同的舌尖体验。
地处日本东京以北最大繁华街，札幌薄野黄金地段的海鲜居酒屋，鱼屋直营鱼势，以海鲜寿司和刺身为主打，海鲜都是由自家经营的海鲜市场直送，确保寿司和刺身的新鲜程度。该店闹中取静，价格适中，营业时间一直持续到深夜，而且酒水的价格相对其它一些同等级别的餐厅或居酒屋要更便宜，是札幌性价比非常高的一家海鲜餐厅。
这在札幌当地人中口碑较好的一家北海道汤咖喱店。汤咖喱算不算日料呢？其实很难界定汤咖喱的分类，但这种采用了东南亚咖喱口味为精华的美食却是诞生于日本札幌。亚洲餐吧Ramai以丰富的蔬菜和具有印尼口味的浓郁汤头取胜，该店邻近札幌巨蛋体育场，可以在看演出和比赛的前后来此就餐，因为在札幌具有很高的人气，午餐时间经常会排队等位。
除了能买到新鲜的海产之外，札幌二条海鲜市场还是品尝海鲜拌饭的好去处。在海鲜市场内一家名为饭碗茶屋（どんぶり茶屋）是其中一家游客不多，且很有日式家庭氛围的海鲜拌饭餐厅，适合三三两两的朋友来到这里品尝，同时价格也比较公道。
位于札幌繁华步行街“狸小路”的一家日式海鲜火锅店，有包括日式火锅、相扑什锦锅、牛肠锅等多种火锅类的选择，还有颇受女性青睐的胶原蛋白锅。店里的火锅汤头以海鲜与味噌搭配，味道鲜美，菜量更是十足，选用相扑什锦锅的时候，从和牛到鲑鱼，再到松叶蟹腿，各种硬货满足味蕾，最后剩下的汤头还可以下米饭做成杂炊粥，不浪费一点食材，做到物尽其用。
