俗话说“过街老鼠人人喊打”,老鼠是人们比较讨厌的一种动物,那老鼠肉能吃吗?
部分老鼠是可以吃的,在中国南方的一些地区,有食用老鼠肉的习惯。在越南,老鼠肉是非常常见且受欢迎的食物,他们把老鼠肉做成不同的口味以此吸引顾客。但老鼠常出没于下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆放处等处,并且食物来源复杂,也是很多疾病病原体的携带者。老鼠身上的病菌具有传播快、危害大的特点,即使经过半小时左右的高温也未必能杀灭。从食物营养角度来说,老鼠肉营养价值低,不及一般肉食动物,所以不建议人们食用。
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