鳗鱼有刺吗?
鳗鱼有刺。鳗鱼与多数鱼类相似，有大骨刺，是它的主刺，相当于鳗鱼身体内部的脊椎，且鳗鱼含有部分小刺，小刺主要分布在鳗鱼背鳍，食用的时候需要多加注意，以免被小刺骨噎伤。鳗鱼营养价值较高，适合老人和孩子食用。鳗鱼有鱼刺。虽然它们的外观比较奇特，很像蛇，而且没有鳞片，但它们仍属于鱼类，体内是有鱼刺的。鱼刺是它们体内的一个重要构造，能起到非常重要的支撑作用。如果没有鱼刺，它们就无法正常生存。不过，鳗鱼的刺不多。它们拥有一根主刺，这是它们体内最主要的刺，起主要的支撑作用。此外还有一些小刺，但数量不多。
鳗鱼有刺吗?
鳗鱼有鱼刺。虽然它们的外观比较奇特，很像蛇，而且没有鳞片，但它们仍属于鱼类，体内是有鱼刺的。鱼刺是它们体内的一个重要构造，能起到非常重要的支撑作用。如果没有鱼刺，它们就无法正常生存。不过，鳗鱼的刺不多。它们拥有一根主刺，这是它们体内最主要的刺，起主要的支撑作用。此外还有一些小刺，但数量不多。 大多数的鱼类是有刺的，鳗鱼体内也有刺。不过，并不是所有鱼类体内的刺都是相同的。主刺是绝大多数鱼类都有的，不过它们体内的小刺数量则各不相同。有些鱼类的品种有很多小刺，有些鱼类的体内则基本只有一根主刺，小刺非常少。鳗鱼就属于小刺非常少的鱼类。它们体内最主要的鱼刺就是主刺，也可以说是它们的脊椎。这根主刺非常大，贯穿其身体，周围的小刺则比较少。 鳗鱼是可以食用的。可以食用的鱼类比较多，其中鱼刺比较少的种类比较受人欢迎。因为鳗鱼的鱼刺比较少，所以它们也是比较受人欢迎的，人工饲养鳗鱼的行为也比较普遍。其中含有的营养也是比较丰富的，营养价值高，适合小孩和老人食用。
日本料理里的鳗鱼用的是什么鳗鱼？
日本当地的鳗鱼烧一般用的是遍布在越南地区北边至日本本州水域的鳗鱼， 也是离我国近期的鳗鱼类型，名字叫做Anguilla japonica。鳗鱼烧口味的优劣和鲜度有关系，从日本运往中国路途里花的时间长得话必然使口味遭受影响。鳗鱼最多见的食用方法，便是鳗鱼饭。鳗鱼饭又有二种挑选——鳗丼和鳗重。鳗丼特指放到环形茶碗中的鳗鱼盖饭，较为通俗化；而鳗器重到的器材更高端，日语中的“重”字是指外边灰黑色、里面鲜红色，用于盛载食材的正方形漆盒，鳗重一般配搭鳗鱼肝汤，腌制酸菜，萝卜泥服用。一家鳗屋的法力多少，最后还需要看“鳗重”的水平。有一些鳗鱼专卖店还用“松”、“竹”、“梅”来区划，松卖较贵，鳗鱼份量较多，竹其次，梅的鳗鱼份量至少。海鳗刺多，因此关西人发现了一种解决海鳗的独特手法——“切骨”，一般每一寸长的海鳗肉必须激光切割二十五到二十七刀，那样海鳗身体内的硬刺被彻底剁碎，即使不除去骨骼吃下去嘴巴也不会觉得刺疼。还鳗有很多食用方法，例如日本料理店常供货的穴子寿司店、海鳗汤等。鳗鱼的一生很热血传奇，它的生活形状与硅鱼的日常生活形状恰好相反。硅鱼每到生卵的时节便会溯溪而上，返回其出生地点生卵而后身亡；鳗鱼则是生在海底，回游到谈水中栖居生长发育，到了秋天再从水河降海回游，因为鳗鱼在降河阶段就逐渐断食，加上路程遥远艰难险阻，因此大部分鳗鱼在抵达产卵场不负使命后便力竭而死。给大家解答的内容大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！经过我们测试通过率较高的方法希望我的回答能够帮助到你，也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
海鳗和河鳗的区别？
鳗鱼是河鳗和海鳗，鳗鲡的统称，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 但是河鳗与海鳗的营养价值口感不同。如何区分河鳗与海鳗？外形不同河鳗：外形基本上来说都是呈现出一种黑色的形状，除了腹部的位置带有一定的白色。外形相对来说是属于比较中等偏大的一种的，体形细长，前部呈圆筒状，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。 而且它的鳞小且埋于皮下，属于一种纹理排列形状的 。 同时，它的背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。 海鳗：海鳗背侧呈暗灰色，腹部呈灰白色，大多数都是呈现出一种黄色带有一点黑色和白色的 。 体形长，近圆筒形，后端侧扁，头尖而长，头部和嘴巴还有眼睛都是比较大的，上下颌前端有锐利大形犬牙，上颌略长于下颌。相较于河鳗来说海鳗是不带有鱼鳞的 。 同时，它的背鳍起点在鳃上方，臀鳍和尾鳍相连，胸鳍宽大，无腹鳍。 价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤，但是如果是野生的河鳗的价格的话可能相对来说就比较贵一些，一般在100左右。海鳗：海鳗的价格的话和加工方式有关系，鲜海鳗15-16元一斤，干海鳗24-25元一斤，深海小海鳗14元左右。 生活环境不同河鳗：大多生长在咸淡水交界的地方。河鳗主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼的一种。 海鳗：海鳗主要分布于长江口近海水域。海鳗属于暖水性近底层鱼类，具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。
