鸡爪怎么弄才好吃
1.今天小编选择给大家讲解的一种鸡爪的制作方法叫做可乐鸡爪，可乐鸡翅想必大家都是有所耳闻的，而鸡翅与鸡爪也是比较类似的，我们今天所做的可乐鸡爪的步骤与可乐鸡翅的步骤也是比较相像的，而且味道也完全不亚于可乐鸡翅哦，我们需要准备的食材有鸡爪，生抽料酒，八角和可乐。
2.超市买回来的鸡爪建议大家事先泡一下，或者事先认真的将这些鸡爪清洗干净，因为虽然超市进行过处理，但是还是不是很让人放心的，接下来我们向锅中添入适量的油，然后我们将事先准备好的大蒜扒好，将大蒜切成两半或者直接加入到油中再向其中加入一些生姜，炒一会儿之后我们将鸡爪也放入到锅中，继续翻炒，直到锅中的鸡爪的颜色已经发生改变。
3.向锅中加入适量的料酒和生抽，接着再加入一些盐调节味道，把我们事先准备好的八角也取适量加入于锅中，最后如果觉得大蒜不够的话，还需要加入一些蒜进去，倒入适量的可乐进去。
4.将锅盖盖上，将锅中的食材焖20分钟左右，打开锅盖我们可以发现锅中的食材已经收汁了，这个时候就可以取出吃了。
鸡爪怎么弄才好吃？
（ 1 ）柠檬鸡爪的做法食材用料煮：鸡爪 20个、料酒 1勺、八角 2个、香叶 5片、花椒 少量、拌：生姜 适量、大蒜籽 1整个、小米椒 适量、青椒 适量、味极鲜酱油 100克、陈醋 100克、白糖 适量、盐 适量、麻油 适量、熟白芝麻 适量、新鲜柠檬 2个。做法步骤用剪刀把鸡爪的指甲剪干净；超市买的这种鸡爪，骨头比较大，剪开成三瓣；全部剪好放入清水中寖泡去血水，洗干净；放入锅中，加入盖过鸡爪多一点的水，加入一勺的料酒；放香叶，花椒，八角，大火煮开；水煮开后再煮10分钟，把浮沫掠干净；鸡爪捞起倒入提前准备的冰水中，然后放入冰箱冷藏半个小时（可以提前冰一盆凉水，有冰块最好，鸡爪放入冰水中快速紧致，Q弹有嚼劲）柠檬用盐搓洗干净；柠檬切片，留下小半个柠檬不切，最后要挤柠檬汁用的；柠檬片要把籽去掉（籽有苦味）小米椒青椒切圈，大蒜籽去皮切片，生姜去皮切片；（喜欢吃辣的小米椒加量）鸡爪从冰水中捞出，沥干水放入干净的盆中备用；把小米椒、青椒、大蒜、生姜全部放入（还可以切半个洋葱放入，喜欢吃香菜的可以放一些香菜段）放入味极鲜酱油、陈醋、预留的半个柠檬，挤入柠檬汁；放入适量白糖提鲜，少量盐（味极鲜酱油有咸味的，盐要少放，没有味极鲜酱油就放生抽）熟白芝麻，麻油（白芝麻可以不放，喜欢就加了一些）放入柠檬片，翻拌均匀即可；盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~5个小时，中途可以打开翻一翻，让鸡爪入味更均匀；（放久一点味道会更好哦）两个小时就可以吃了，不过时间长一点更入味；喜欢香菜的可以放一些，拌拌更香。小贴士鸡爪最好买比较肥的，肉多；可以把所有泡鸡爪的料全部放在大碗里，放好后再倒入鸡爪一起拌；如果没有称，二十多个鸡爪酱油和陈醋各放一小碗或者大半碗即可（吃饭用的小碗）腌制过程中一个小时左右拿出来再拌拌均匀。（ 2 ）香辣鸡爪的做法食材用料鸡爪 一斤、红辣椒 适量、姜 一块、大蒜头 一个、大蒜叶 一根、料酒 适量、五香粉 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量。做法步骤鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味；姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒；锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可；煮好的鸡爪放水龙头下冲洗3分钟；再用冷水泡5分钟左右，拿起来沥干水份；热锅冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香后；加入沥干水份的鸡爪一起翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和五香粉调味；完成，出锅，装盘上桌即可享用。
生鸡爪怎么做好吃
鸡爪是大家很爱吃的，很多人都对鸡爪是非常喜爱的，吃起来的味道以及口感都是非常好的，其中还有大量的蛋白质存在，所以说我们选择吃这种食物是不错的选择，那么具体生鸡爪应该怎么做比较好吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。 生鸡爪怎么做好吃 吃生鸡爪的时候方法是比较多的， 首先需要我们准备好生鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。我们要把生鸡爪用水煮，等到水开之后就可以把生鸡爪用冷水进行冲洗，之后我们再把大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒等调味品全部都切到一起，之后我们都可以放都碗里，之后我们把花椒，十八香一起放在碗中，之后我们用中火，在锅中需要放入植物油，等到油3分熟的时候就可以放入豆瓣，然后再选择加入放在碗里的材料，之后再加少量的水慢炒，把全部材料都炒香之后放入鸡爪，烘上10分钟就可以了。 香糟鸡爪同样是不错的一个生鸡爪吃法，需要我们准备好生鸡爪10只、糟卤0.5瓶、花椒1小撮、干辣椒5颗、姜5片、葱1节、八角2颗、黄酒2勺。需要我们准备好小半锅的水，在其中放入花椒、干辣椒、姜、葱节、八角，用小火煮10分钟，煮出香味之后，要把鸡爪洗净，剪去指甲之后把爪子向着反方向用力进行按压，之后把鸡爪放入锅中，倒入黄酒之后用小火煮上15-20分钟，捞出等到凉透之后。莲藕洗净之后去皮切片，之后放入锅中，煮到开锅的时候立即关火，捞出之后等凉透。准备好碗，先放入鸡爪，之后在上面铺上一层藕片，然后倒入糟卤，最后再兑上煮的水，没过食材之后蒙上保鲜膜，放入冰箱中腌制12小时以上就可以吃了。 炖鸡爪怎么做好吃 鸡爪炖着吃是很不错的选择，需要我们准备好鸡爪，还需要花椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮以及水。我们要把鸡爪的指甲全部剁掉，之后放到水中煮上一会儿，大概等上十分钟左右就可以备用，之后放油把花椒放进去，炸上一会儿，等到有香味出来的时候，把花椒去掉就可以了，之后放入白糖，小火化开之后就可以把鸡爪放进去，之后再放入酱油，炒一下再把鸡爪上色。之后再选择放入水、姜、大料、辣椒以及桔皮，还需要放入盐和鸡精调味，大火烧开开之后盖上小火慢慢炖就可以吃了。 辣鸡爪怎么做好吃 辣鸡爪也是一个不错的鸡爪吃法，准备好鸡爪12只，泡椒15只。我们把鸡爪洗净之后，需要剪去脚指甲以及硬皮，然后焯水洗净之后备用。我们把鸡爪放入锅中，需要加入适量的水，用大火煮开之后转成中火，然后把鸡爪煮熟，捞出之后装在容器中备用。在锅中加入适量的水，然后放入泡椒以及适量的泡椒水一起煮沸。之后就可以放入适量的盐、味精一起拌匀，然后把拌匀的泡椒水倒入装有鸡爪的锅中，完全凉透之后放入冰箱，冷却两个小时之后取出就可以吃了。 烤鸡爪怎么做好吃 烤鸡爪同样是非常美味的一种鸡爪吃法，这是大家吃的时候需要注意的一个方法，首先需要我们准备好鸡爪，还需要准备好调味品，需要准备好孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，再准备上紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，烧好食用油之后搅匀。我们把鸡爪需要烤制上一会儿，等到五分热的时候就可以开始刷料。把各种的调味品全部都刷上去之后，就可以继续烤，等到鸡爪完全烤制完毕之后，就可以再撒上辣椒面或者是孜然粉去提香，这样就可以吃了，是非常美味的一种鸡爪吃法，大家在吃烧烤的时候完全可以选择吃上一些烤鸡爪，这是非常好的一个吃法啊，是大家吃的时候需要注意的一个方法。 上面给大家介绍了有关生鸡爪的情况，能够发现生鸡爪吃起来的味道是非常好的，大家对于生鸡爪是比较喜爱的，而且我们吃生鸡爪对健康也有好处，所以上面介绍的这些生鸡爪吃法是大家不能错过的好选择，对我们健康也有好处。
