刘一帆

时间:2025-03-22 11:39:02编辑:小星

刘一帆是谁?

说起刘一帆在厨师界的话,那是非常有名的,米其林三星大厨,颜值还挺高,看到他都不会说他是个厨师,还以为是个明星呢。刘一帆,出生于中国台湾,毕业于康奈尔大学,前费尔蒙和平饭店行政总厨。2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职,成为该酒店百年历史以来首位华人主管。2007年,任印度泰基酒店法餐厅厨师长。次年,任迪拜六星级酒店厨师长。2010年任费尔蒙和平饭店行政总厨。2012年至2014年,在《顶级厨师》和《星厨驾到》。刘一帆是一个非常优秀的西餐厨师,毫无疑问是精英级别,从他的履历和奖项上不难看出。在西餐界单打独斗,刘一帆愣是花二十五年的时间,征服了英国女王、迪拜王储、迈克杰克逊、贝克汉姆等名人,成为米其林餐厅、五星级酒店互相争抢的总厨。他凭自己告诉世界,中国的厨师,除了能在唐人街里面做麻婆豆腐,我们照样能做好西餐。仅仅半年后,他所在的餐厅,就被评为迪拜年度的最佳餐厅。104位大厨,心服口服。刘一帆说自己特别不安分、爱折腾,喜欢满世界跑,在不同国家的不同餐厅都做过厨师。因为他想探寻味道、传递味道,他希望更多的中国美食走向世界。不论厨房里站满了多少严肃的保镖,上节目做菜时有多少摄像机同时在拍摄,刘一帆统统都感觉不到。因为当他穿上厨师袍的那一刻,他说:我就是标准。

刘一帆是谁

说起刘一帆在厨师界的话,那是非常有名的,米其林三星大厨,颜值还挺高,看到他都不会说他是个厨师,还以为是个明星呢。刘一帆,出生于中国台湾,毕业于康奈尔大学,前费尔蒙和平饭店行政总厨。2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职,成为该酒店百年历史以来首位华人主管。2007年,任印度泰基酒店法餐厅厨师长。次年,任迪拜六星级酒店厨师长。2010年任费尔蒙和平饭店行政总厨。2012年至2014年,在《顶级厨师》和《星厨驾到》。刘一帆是一个非常优秀的西餐厨师,毫无疑问是精英级别,从他的履历和奖项上不难看出。在西餐界单打独斗,刘一帆愣是花二十五年的时间,征服了英国女王、迪拜王储、迈克杰克逊、贝克汉姆等名人,成为米其林餐厅、五星级酒店互相争抢的总厨。他凭自己告诉世界,中国的厨师,除了能在唐人街里面做麻婆豆腐,我们照样能做好西餐。仅仅半年后,他所在的餐厅,就被评为迪拜年度的最佳餐厅。104位大厨,心服口服。刘一帆说自己特别不安分、爱折腾,喜欢满世界跑,在不同国家的不同餐厅都做过厨师。因为他想探寻味道、传递味道,他希望更多的中国美食走向世界。不论厨房里站满了多少严肃的保镖,上节目做菜时有多少摄像机同时在拍摄,刘一帆统统都感觉不到。因为当他穿上厨师袍的那一刻,他说:我就是标准。

刘一帆是米其林多少星

  刘一帆是米其林三星厨师。

  刘一帆也是伦敦百年酒店历史上首位华人主管,曾担任《顶级厨师》和《星厨驾到》的美食评审,荣获过台北市餐旅技职教育杰出奖、2009年度厨师大奖等。

  米其林餐厅是指被《米其林红色指南》收录的餐厅。

  1900年法国轮胎制造商米其林公司的创始人出版了随身手册大小的《米其林指南》,其中红色封面版为沿途餐厅和旅馆的评鉴,绿色封面版内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路引导等。红皮的《米其林红色指南》最具影响力,该指南每年对餐馆进行评鉴、定级,而被其收录的餐厅即为米其林餐厅。


刘一帆是米其林多少星

 刘一帆是米其林三星厨师。刘一帆被称为“厨师界的男神”,颜值超高,外形硬朗的他星味十足,单看个人形象绝对不会有人将刘一帆和厨师联系到一起的,但命运就是这么奇妙。



刘一帆是从烹饪学院毕业的,年轻时的他曾梦想成为一名音乐人,没想到却当了二十多年的厨师。刘一帆以华人厨师的身份在西厨界闯出了一番名堂,曾为迈克尔杰克逊,以及英国女王都做过菜。



“米其林”相当于厨艺界的好莱坞,会给全球的餐厅评级,凡是能评上星的餐厅地位会瞬间飙升。“米其林餐厅”是由米其林轮胎老板创办的,始于1900年。









米其林餐厅的星星一共分三级,一颗星代表可以停车品尝美食,两颗星代表一流,三颗星代表味蕾巅峰。一家餐厅的评级都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的,筛选条件十分严格。



刘一帆能够在米其林平级中拿下三星,已经是对他实力的证明了。身为厨师界的名人,刘一帆不止出现在餐厅和后厨,还将经常受邀录制美食节目,或者出现在厨师挑战赛上。


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