玫瑰酱怎么做
简介
含雪玫瑰 原创于2012-05-26
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玫瑰花性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可...(展开)
食材
主料
干玫瑰花
50g
辅料
糖
适量
盐
适量
步骤
1.玫瑰花洗净
2.去掉花萼和花心，这步累死人了，我边看电视边弄，主要是花心难去，花了快一小时，其实我想花心应该没太大影响啊
3.撒入白糖
4.加入一点点的盐
5.将玫瑰花拌匀，腌制一夜
6.第二天一早，加适量水
7.大火煮开
8.改小火煮至玫瑰变软，水量基本煮干即可
小贴士
放盐是为了提升甜味，一点点就可以
孕妇不宜服用
参考：http://www.haodou.com/recipe/223336
玫瑰酱是怎么做的?自己在家可以做吗?请教!
首先将新鲜玫瑰花摘下来清理干净，用手摇小型绞碎机绞成酱状。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例，搅拌均匀，放在洗干净的塘瓷或者陶瓷容器中，容器的口了绑上沙布或铁丝网，防止蚊蝇进入，弄脏花酱。然后将塘瓷或陶瓷容器放在阳光下晒20天或者一个月，就成了芳香可口甜润的玫瑰花酱。和田、六月多风沙。所以晒玫瑰花酱要注意天气的变化，遇到浮尘天或下雨时要及时收回玫瑰花酱，并盖好容器的。
如何制作玫瑰花酱
让玫瑰花的鲜艳和芳香保留下来，做成玫瑰花酱，泡水喝做面包做玫瑰花饼...用料 玫瑰花 500克 砂糖 500克 蜂蜜（封口淋面） 适量 玫瑰花酱的做法 玫瑰花买来后去除花托，用盐水泡洗一次再用清水冲洗干净尽量滴干水分。请点击输入图片描述熬制版：⚠️主锅先放进1/3的玫瑰花瓣，加入白砂糖和红糖（可以全部白砂糖，我这锅是白糖和红糖各一半）。设定30分钟/V健/反转0.5。请点击输入图片描述大概1.5分钟后从量杯孔中放进剩下的玫瑰花瓣，盖上量杯盖，继续熬。请点击输入图片描述时间到，就是这样子（下一半红糖的颜色深一些）请点击输入图片描述玻璃瓶提前消毒好，装瓶，凉了在上面淋上一勺蜂蜜，盖好，放冰箱冷藏。一周后就可以食用了。瓶里的玫瑰花酱是全部下白糖的，颜色好看些。请点击输入图片描述密封保存请点击输入图片描述发酵版：（借用美粉图片）1.玫瑰花洗后一定一定要凉到没有水分（或玫瑰花瓣不用洗，用筛子把花瓣筛一下，把里面混着的花芯筛掉）。2.花瓣和白糖加入主锅，10分钟/反转2，剩5分钟的时候暂停，把锅壁的糖和花瓣刮到锅底，剩2分钟的时候重复上述动作。3.把熬好的玫瑰花酱装瓶，八分满。上面用蜂蜜淋入封口，冰箱冷藏发酵20天后享用。
玫瑰花酱的制作方法
玫瑰花酱的制作方法如下：主料：玫瑰花瓣80g。辅料：砂糖80g、蜂蜜30g。1、玫瑰花用水浸泡，清洗干净。2、清洗后把水分晾干，先用厨房纸巾吸干。3、晾干的花朵把花瓣掰下来，去除花蒂和花芯。4、除去花蒂的玫瑰花瓣共80克，放入无水无油的盆里。5、加入80克砂糖。6、用手揉搓，把花瓣与糖揉搓融合。7、这是揉搓好的样子。8、瓶子放锅里煮沸，沥干水分备用。9、揉好的花瓣放入瓶子里。10、盖上盖子放阴凉处即可。11、成品图。
