鸡肉炖土豆的做法步骤
鸡肉炖土豆
材料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
调料：盐适量，料酒，生抽。
做法：
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
10、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
鸡肉炖土豆怎么炖
用料 鸡腿肉或鸡肉 500克 青红辣椒 各一根 土豆 1个 香菇或干香菇 适量 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 冰糖 10颗 👩🍳 家常菜 鸡肉炖土豆的做法 我用的是鸡腿肉，切块泡出血水洗净控干水分。加入姜丝，料酒 蚝油 胡椒粉 生抽 腌30分钟入味。请点击输入图片描述土豆切块，青红辣椒切块 备用。请点击输入图片描述准备葱姜蒜，香菇。(我用的是干香菇泡好后切小块 )也可以用新鲜香菇切片。请点击输入图片描述热锅热油下冰糖小火熬糖色，一定小火熬，熬成枣红色。喜欢甜一点口味冰糖可以加多一点点。请点击输入图片描述熬好糖下鸡肉大火翻炒，炒出水分至变色。请点击输入图片描述炒至变色后加入葱 姜 蒜，能吃辣的可以在时加干辣椒段炒香。请点击输入图片描述加十三香，或者是八角继续炒。请点击输入图片描述鸡肉水分已经炒干，加开水炖鸡肉。请点击输入图片描述加水没过所有鸡肉 ，要是开水。请点击输入图片描述老抽再上一点色。请点击输入图片描述下土豆和香菇大火烧开后转小火炖请点击输入图片描述把锅盖 盖上转小火炖20分钟。请点击输入图片描述加 盐，鸡精，青红辣椒 翻炒2分钟 。请点击输入图片描述Ok 出锅！一定留一点点汤汁泡饭，太香了……请点击输入图片描述鸡肉香嫩，土豆软烂。吃上一口，嗯~~满足！
鸡肉炖土豆的家常做法
鸡肉炖土豆的家常做法如下：主料：鸡肉、土豆。辅料：大蒜、胡萝卜、姜切片、大葱切丝、芝麻油、辣椒粉。1、将洋葱竖切成条状，大蒜(4粒)切碎，胡萝卜切块儿，姜切片，大葱切丝，将锅烧热，加入少许色拉油。待油热了以后将切好的鸡腿放入，炒至腿皮的颜色变白，加入洋葱，炒3分钟，然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟，炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。2、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟，土豆切块用水冲洗掉表面的淀粉。小火起锅烧油，倒入土豆转中火翻炒，待土豆表面变金黄色可出锅装盘备用，加入已经煮了10分钟的菜里，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。3、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、稍微盖会儿盖子即可。鸡肉的挑选技巧：1、挑选好的鸡健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润，眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝，冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软，两翅紧贴身体，毛有光泽，爪壮有力，行动自如。2、挑选嫩鸡识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡。3、挑选散养鸡我们做鸡汤都爱用散养鸡（也称柴鸡、草鸡、土鸡，即农家养的鸡），识别的方法可以看脚：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉后。
鸡肉炖土豆的家常做法
1.准备食材：鸡肉500克、土豆500克、葱5根、姜3片、料酒2勺、盐2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺；2.将鸡肉洗净，切块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；3.将切好的葱和姜放入锅内，加入少量水煮开，然后将鸡肉放入煮熟；4.待鸡肉熟透后，加入土豆，加入适量水，大火煮开后转中小火炖煮20分钟左右；5.随开关火后即可。【摘要】
鸡肉炖土豆的家常做法【提问】
1.准备食材：鸡肉500克、土豆500克、葱5根、姜3片、料酒2勺、盐2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺；2.将鸡肉洗净，切块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；3.将切好的葱和姜放入锅内，加入少量水煮开，然后将鸡肉放入煮熟；4.待鸡肉熟透后，加入土豆，加入适量水，大火煮开后转中小火炖煮20分钟左右；5.随开关火后即可。【回答】
鸡肉土豆怎么炖好吃又营养
土豆炖鸡肉是我们十分普遍的一道家常蒸菜，关键原材料便是用马铃薯再加新鲜的鸡脯肉所制做而成，不但口味很好，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用鸡脯肉能够 补充人体所需要的营养元素及其多种多样蛋白，并且还能够补充人体所需要的维他命等，作法也是十分的简易。土豆炖鸡肉怎么做好吃?土豆炖鸡肉原材料姜几块，蒜几个，葱段，鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的)，土豆切块，生抽，水。作法1、用姜，蒜进行爆香锅，下鸡肉炒一小一会儿。2、把马铃薯，葱段添加锅内与鸡脯肉同炒，下一点点盐。3、放水，一半多一点，无需淹过鸡脯肉，盖上。4、时间自身按实际的拿主意，类似的情况下，觉得马铃薯都熟透就加生抽。5、加了生抽以后略微煸炒一下炖一炖就可以上锅了。食物提前准备主要材料：鸡脯肉,马铃薯调味品：盐，米酒，生抽酱油，葱，油，辣椒干，姜做法1)鸡脯肉切片，用盐，米酒，生抽酱油，葱翻拌腌渍15分钟2)土豆去皮切2cm厚为的一小块3)锅内烧滚油，放姜蒜下黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块掉色，水分绝大多数消退，下生抽酱油和土豆块煸炒2分钟4)放水与原材料平齐，加盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加好多个辣椒干收湿料汁就可以!食物提前准备主要材料:鸡脯肉300克、马铃薯350克制做原材料调味品:生抽、盐、葱段、生姜片各适当做法1、将土豆去皮，清洗，切割成块;鸡脯肉清洗，也切割成格子。2、锅中滚油爆小香葱段和生姜片，再放进黑椒鸡块炒至呈乳白色时，添加生抽和小量水，用文火炖至鸡脯肉八完善，添加土豆块再次烧煮。3、至马铃薯软烂时，放盐调料就可以。营养成分鸡脯肉有健脾养胃、补气补血的功效;马铃薯带有蛋白质食物、碳水化合物化合物、铁、维生素b2和维C等物质。马铃薯的独特黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有推动长链脂肪酸新陈代谢的功效。
