用烤箱烤猪瘦肉的做法
【用烤箱烤猪瘦肉的做法】
烤肉酱适量,姜适量,葱适量,酱油适量,食盐适量,味精适量
1、将猪肉洗干净后切成片,然后用菜刀背横拍一遍,然后再竖拍一遍,然后将猪肉放入碗中备用。
2、往猪肉里面加入酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌制4个小时。
3、腌制好的肉,加入韩国辣酱和烤肉调料,搅拌均匀后,继续腌制8小时以上,最好是经过1个晚上的腌制。
4、取出腌制的肉,烤的时候最好准备石盘烤,将肉放在上面,将两面都烤熟即可。
【猪肉烤多长时间】
电烤箱烤肉片温度180度在20分钟。电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱,将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套,在取出食物时也最好戴上手套,避免烫伤。
烤肉五花肉怎么腌制
烤猪肉串腌制配方一食材准备:猪肉 400克,孜然粉 15克,蚝油 15毫升,白糖 10克,生抽 15毫升,葱姜 15克,盐 3克做法步骤:(1)猪肉洗干净,切大块放盆子里;(2)加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖;(3)加入适量蚝油,葱姜片加进去,撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时;(4)用签子穿起来;(5)用烤箱的话里用200度烤25分钟就可,也可以自己烧烤架自助。(6)烤好以后及时取出来;(7)戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉。香辣烤猪肉串腌制方法二1、精选去皮的精五花肉,肥瘦相间,口感最佳2、把肉均匀的改刀成长条状,在切成手指粗细的肉丁3、改刀时,尽量保持肉丁的大小一致。4、做烧烤,技术层面不是很难;根据每次猪肉的重量,用排骨酱和香辣酱打底,适量的十三香,葱姜料酒;然后加上一些用大料油烫熟的自制辣椒酱,配出来自己喜欢的这种腌制酱。为了更好的稀释和增加鲜味和咸味;还要倒一些味极鲜酱油进去。至于盐,千万不要放。5、调好味道和稀释后的香辣酱汁,用手指清尝一下咸味。酱汁的咸味要稍重一点,倒进肉丁里面以后,要考虑到肉串的味道吸收,但是千万注意:宁淡勿咸!肉串的香味很重要!咸味不重要。6、腌制用的香辣酱,在肉串盆里完全搅拌均匀。然后倒一点花椒油进去。7、根据肉的重量,每两斤肉放一个鸡蛋;让鸡蛋液把肉丁包裹在里面。最后撒上淀粉。淀粉的效果是锁水和肉串烤出来以后,里面水嫩,表皮焦脆的口感。8、穿串,根据本地的肉串价格,可以定价一元,两元,或者更高。每串猪肉串可以穿三到五个肉丁。把所有穿好的肉串整齐的摆放在冷鲜展示柜里。
猪瘦肉可以做烤肉吗
猪瘦肉可以做烤肉。烤肉(Kaorou, Chinese barbecues),是中国常见菜,独具风味,历史悠久,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。东北烤肉东北烧烤的佐料和食材非常丰富多样,把中国东部汉族的饮食习惯体现地淋漓尽致,海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤种类繁多,酱料更是一绝。特色有烤鸡爪,烤蚬子,烤鸽子,辣炒虾爬子,炒蛏子等等。以牛羊肉为主,以羊蹄、板筋、腰子、鞭、蘑菇、面类为辅,常见配菜有冻梨、大拌菜、东北拌饭,可根据喜好搭配生菜、苏子叶食用。另佐以啤酒,白酒,花生米,疙瘩汤,大蒜以及腌萝卜,酸黄瓜等腌制小菜。
电烤炉怎样做烤肉
【电烤炉做烤肉方法】主料:猪肉 适量、羊肉 适量。辅料:孜然辣椒粉、芝麻适量、配料:盐适量、调和油适量做法步骤干辣椒 孜然 熟芝麻 都打成粉待用;羊肉一斤洗好;猪肉一斤洗好去皮;羊肉 猪肉切片;串好;油纸上放入三样粉和适量盐拌匀,肉串在上面打个滚,均匀沾上料;烤箱250度肉串上面刷上少许油,这要烤出来不会发柴,上火烤十多分钟,然后翻个,再烤十几分钟就好啦!注:烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦!