配料表里的香辛料是什么调料
香辛料
香辛料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。
用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。香料很少单独使用，大部分以数种数十种成分调和构成。有时，香料也指制造香味用的材料。
香辛料不属于食品添加剂。香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、黏液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。【摘要】
配料表里的香辛料是什么调料【提问】
香辛料香辛料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。香料很少单独使用，大部分以数种数十种成分调和构成。有时，香料也指制造香味用的材料。香辛料不属于食品添加剂。香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、黏液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。【回答】
香辛料细分成5类：. 有热感和辛辣感的香料，如：辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。. 有辛辣作用的香料，如：大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。. 有芳香性的香料，如：月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。. 香草类香料，如：茴香、葛缕子（姬茴香）、甘草、百里香、枯茗等。. 带有上色作用的香料，如：姜黄、红椒、藏红花等。【回答】
配料表里的香辛料是什么
香辛料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。香辛料也称作辛香料，烹饪行业俗称香料。现通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，可以是植物的皮、叶、果、根、花、蕾、枝等，它们能赋予食物特有的风味、色泽和刺激性味感，它们主要是用来为食物增加香味，而不是提供营养。按属性香辛料可以这样分：1、有热感和辛辣感的香辛料，如辣椒、胡椒、花椒、姜；2、有辛辣作用的香辛料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等；3、芳香性的香辛料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻；4、带有上色作用的香辛料，如姜黄、红椒、藏红花等；5、有去异脱臭作用的香辛料，白芷、桂皮、良姜等；6、有特色味道、赋香作用的香辛料，如甘香味的百里香、甘草、茴香、葛缕子、枯茗；香甜味的香叶、月桂、桂皮、茴香等。
