啵啵鱼是什么鱼肉
啵啵鱼是龙利鱼肉。啵啵鱼属于鲁菜系，起源于山东，是将龙利鱼肉跟秘制的酱料融合在一起煮的家常菜。啵啵鱼热量低、脂肪低，所含营养丰富，口感嫩滑，同时无腥味、无乱刺，老少皆宜。
啵啵鱼是什么鱼肉
啵啵鱼是南北方名厨针共同研制而成，其酱料秘制工艺独特，搭配新鲜蔬菜，汤汁浓稠鲜香，深受人们喜爱。
龙利鱼属于海鱼的一种，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活，白天多潜伏在水底或石缝内，夜间外出寻食。鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。鮰鱼是什么鱼 鮰鱼属于温水性鱼类，生存温度为0~38°C，生长适温为15~30°C，ph范围6.5~9.0，最适ph7.0~8.4。 鮰鱼不耐低氧，喜集群、怕光，分布在中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。 被鮰鱼刺后，整个人会感到剧痛、灼热，伤口会出现撕裂、出血、局部肿胀等症状。被刺事故多发生于捕捉时，需十分小心。
鲽鱼哪里产的
加拿大、美国、俄罗斯、中国的渤海湾等都是鲽鱼的主要产地。
鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。每100克生鲽鱼中，含蛋白质19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的热量。
鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。特别适于在海床上的底栖生活。由于身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
鮰鱼是哪里的鱼
鮰鱼在分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼，是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。在长江上游及支流，长吻鮠是重要的经济鱼类，产量较高，而湖北的石首，以及四川乐山、南充、逢安等地，都是比较出名的鮰鱼产区。鮰鱼一般生活于江河的底层，觅食时也是在水体的中、下层活动，冬季一般是在干流深水处的砾石夹缝中进行越冬，鮰鱼是一种肉食性鱼类，主要食用水中的小型鱼类和水生昆，其一般在3年达到性成熟，成鱼在3-4月会开始成熟，然后会上溯至砾石底的河水急流处进行产卵。鮰鱼生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2～4公斤。在长江流域的鮰鱼占比重，中下游会显著多于上游地区。鮰鱼养殖技术：放养池塘淤泥少，单口面积4-6亩、水深1.5米以上，水质清新，塘中放养一些水浮莲等水生植物，以适合长吻鮠喜暗避光的特点。主养每亩投放5厘米以上规格的鱼种1000尾，并适当搭配一些鲢、鳙，以控制水质。鱼种放养前用3%浓度的盐水或5ppm高锰酸钾溶液浸洗10-15分钟，进行鱼体消毒。饲料投喂开始以蚯蚓和鳗鱼饲料为主，逐渐驯喂其它饲料，当长至8-10厘米以上改投含蛋白质30%左右的配合饲料或花生麸、豆饼等，日投喂量夏秋为鱼体重的5%-7%、冬春为鱼体重的1%-4%。做好水质管理，一般每星期更换三分之一的新鲜水，保持水质清爽，水色透明度35厘米左右，ph值在7.2-7.5，溶氧3-6毫克/升；每月每亩施放生石灰10公斤，起调节水质和防病作用。长吻鮠作为搭养品种时，可同鳗鱼、鳜鱼、加州鲈等混养，每亩放种200尾，但不宜与鲶鱼、罗非鱼、白鲳、鲤、鲫等同是底层鱼混养，避免抢食饲料。
