咸肉的做法

蒸咸肉的两种做法

　　要吃鲜美的咸肉的`话，就最好是自己动手做了。而如果要做咸肉的话，可以尝试做蒸咸肉。蒸咸肉的方法比较简单，基本是买来食材，然后再按照一定的步骤来制作即可。现在，介绍两种蒸咸肉的方法供妈妈们参考： 　　 一、清蒸咸肉 　　1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。 　　2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。 　　3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。 　　4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。 　　 二、咸肉蒸双白 　　1、准备食材：咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。 　　2、娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。 　　3、取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。

咸肉怎么煮好吃

咸肉做好吃的有：1、蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。2、咸肉冬瓜汤。(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；(4)等煮好后便可以起锅了。

蒸咸肉的做法（蒸咸肉的做法窍门）

1、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜 2、咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。 3、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。 4、千张洗净切成三角形备用。 5、娃娃菜、香菇洗净撕块备用。 6、用改刀后的千张包好猪肉馅儿，做成千张肉卷。 7、取大碗一只，底层用娃娃菜垫底，均匀摆放好千张肉卷，顶层用香菇、枸杞点缀，加入咸肉高汤，上锅蒸熟即可食用。

潮州咸肉的腌制方法

亲，您好，很高兴为您解答，潮州咸肉的腌制方法：食材主料五花肉、500g，辅料盐适量花椒适量步骤1.花椒放在料理机里打碎。2.放在锅里。3.加盐一起小火慢慢炒。4.炒出香味关火晾凉。5.肉放在盘子里。6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。8.全部抹匀的肉放在盘中。9.用另一个盘子盖上。10.2天后会出水。11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。12.用绳子扎好。13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。14.锅里放水。15.倒入盘中的肉汁。16.再放点盐。17.大火烧开。撇去浮沫。18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。【摘要】
潮州咸肉的腌制方法【提问】
亲，您好，很高兴为您解答，潮州咸肉的腌制方法：食材主料五花肉、500g，辅料盐适量花椒适量步骤1.花椒放在料理机里打碎。2.放在锅里。3.加盐一起小火慢慢炒。4.炒出香味关火晾凉。5.肉放在盘子里。6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。8.全部抹匀的肉放在盘中。9.用另一个盘子盖上。10.2天后会出水。11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。12.用绳子扎好。13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。14.锅里放水。15.倒入盘中的肉汁。16.再放点盐。17.大火烧开。撇去浮沫。18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。【回答】

潮州咸肉的腌制方法

您好！很高兴为您服务！潮州咸肉的腌制方法包括以下几个步骤：1、将猪肉切块；2、放入盐水中浸泡3-4小时；3、混合盐、料酒、糖、葱姜、花椒等调味料，将猪肉均匀的抹上这些调料；4、将猪肉放入容器中，室温24小时内腌制；5、在最后加入热水或者温开水拌匀，即可食用。为了保证最佳效果，最好是使用黑木耳、豆腐等调味料，腌制时间以24小时计，不宜过久。潮州咸肉的特点是“酥而不腻，有汁而不油腻，咸香而不苦”，口感好。由于潮州咸肉的腌制方法简单，营养丰富，家庭常备之食，是广东潮州的一道地方特色菜。 希望我的回答对您有帮助 祝您新年快乐！【摘要】
潮州咸肉的腌制方法【提问】
您好！很高兴为您服务！潮州咸肉的腌制方法包括以下几个步骤：1、将猪肉切块；2、放入盐水中浸泡3-4小时；3、混合盐、料酒、糖、葱姜、花椒等调味料，将猪肉均匀的抹上这些调料；4、将猪肉放入容器中，室温24小时内腌制；5、在最后加入热水或者温开水拌匀，即可食用。为了保证最佳效果，最好是使用黑木耳、豆腐等调味料，腌制时间以24小时计，不宜过久。潮州咸肉的特点是“酥而不腻，有汁而不油腻，咸香而不苦”，口感好。由于潮州咸肉的腌制方法简单，营养丰富，家庭常备之食，是广东潮州的一道地方特色菜。 希望我的回答对您有帮助 祝您新年快乐！【回答】