三氯蔗糖

什么是三氯蔗糖？

什么是三氯蔗糖 三氯蔗糖是一种高倍的甜味剂。 三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味剂之一，属非营养型强力甜味剂。 三氯蔗糖的甜度很高，且甜味纯正，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，是糖尿病人理想的甜味代用品。1998年经FDA审核认证，它可作为所有食品的通用甜味剂，并且不影响血液中葡萄糖的浓度，可以为糖尿病患者接受。糖尿病人可以适量吃蔗糖素不宜多吃，一天不能超过15克。 本内容由天津市中医药研究院附属医院 药学部 副主任药师 李祥审核 点这里，查看医生回答详情

三氯蔗糖是什么糖、是不是蔗糖、和蔗糖有什么区别

如今这个时代算是比较幸福了，大部分的家庭伙食都不错，伙食好了也容易得病，比如说吃的糖多了就容易患上糖尿病，所以为了重点控制糖分的摄入，很多产品都变成了无糖产品，但是一看配料表却又一个新词叫“三氯蔗糖”，那么三氯蔗糖是什么糖？是不是蔗糖？和蔗糖有什么区别？



三氯蔗糖是一种高倍甜味剂，也叫“蔗糖素”，但它并不是蔗糖，比较容易融化。三氯蔗糖是在1976年由英国泰莱公司和伦敦大学一同研制并申请过专利的新型甜味剂，将蔗糖里面的三个羟基由氯取代而制作成的，吃起来不会有什么负担。

三氯蔗糖不是蔗糖，蔗糖是白砂糖，而三氯蔗糖是一种甜味剂，两者虽然都能产生甜味但性质不一样，三氯蔗糖属于碳水化合物，是由C、H、O三种元素组合而成的，所以现在市面上的很多无糖气泡水里面都有三氯蔗糖。

害怕增肥但又想吃甜味的人多数都会选择三氯蔗糖，因为它不是蔗糖，所以吃起来不会有太多负担，并且它的甜味也很明显，对身体并没有什么坏处，所以很多产品里面也在陆陆续续加入三氯蔗糖来代替蔗糖。

白砂糖和蔗糖区别

白砂糖和蔗糖区别1、生产过程不同蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。白砂糖是以甘蔗、甜菜为原料或以原糖为原料，通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。2、下属分类不同蔗糖分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、多晶体糖、红糖、黑糖、糖霜、液体糖浆等。白砂糖可分为多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖、加工红糖等等。3、原料上的区别：蔗糖是用含糖的植物提取而成，主要甘蔗、甜菜及槭树汁为主。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。4、级别上的区别：按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别。

蔗糖和白砂糖有什么区别

蔗糖和白砂糖区别如下：1、物质不同。蔗糖里面也含有白砂糖，当然也含有红糖蔗糖里面含有的物质会比较多一点，白砂糖是属于提纯之后的，糖里面是只有白糖的，而且里面的糖分含量相对来说会比较高，蔗糖里面可能还会有其他的一些杂质。2、外观形态不同。蔗糖：蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。白砂糖：白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。3、生产工艺不同。蔗糖：将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。白砂糖：白砂糖以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。白砂糖保存方法：白砂糖存放时间受气候条件、加工质量、保管条件等多种因素影响。加工质量好、气候条件好、保管条件好的情况下，白糖可存放2-3年;而在加工质量差、气候条件差、保管条件差的情况下，只能保存半年左右。