意大利面是煮的还是炒的
随意吧，每个人的口味都不同，有的喜欢煮着吃，有的喜欢炒着吃。本人喜欢煮着吃，因为不喜欢油腻。炒意大利面是中西结合的做法，跟炒面差不多吧。喜欢意大利面的质感，随意的炒、煮，都不变形，随心所欲的做法都能很好吃。
介绍一款意大利面的做法：葱香金枪鱼意大利面
主料: 意大利面，矿泉水浸金枪鱼罐头一盒，葱.
配料: 盐，黑胡椒粉，生抽.
做法:
1 将意大利面放入开水中煮10分钟，并放一点油和盐进去。葱切好备用。
2 金枪鱼打开，控除水分。
3 锅热油，放入葱炒香。
4 倒入金枪鱼。
5 放入煮好的意大利面。
6 加适量盐和黑胡椒粉，炒匀即可。
意面有嚼劲，弹性韧性都很好，而且清清爽爽的不粘不团不糊烂，用来做炒面简直太合适不过了。
意大利面酱怎么做？
意大利面又被称为意粉，是意大利当地的主食，由于其品种多样，口味丰富，深受中国消费者的喜爱。近年来随着生活条件的改善，越来越多人选择在家制作意大利面。那么意大利面的做法是什么？今天小编就为大家详细介绍，再来说说意大利面酱的做法，给有需要的朋友提供参考。一、意大利面的做法意大利面的做法大致相同，分为面条和酱料两部分。接下来就以番茄意大利面为例，给大家详细介绍其制作过程：1、准备材料意大利面100g、西红柿1个、洋葱1/3个、番茄酱3勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉、盐、黄油2、具体做法（1）首先在西红柿的表面用小刀画一个十字，这是为了方便剥除表皮。在画了十字后，用开水烫一下，就能轻松剥除皮了，后期食用口感更佳。将西红柿和洋葱都切成丁状。（2）将准备好的意大利面放入烧开的水中，水里撒上一勺盐，蒸煮10-15分钟。将意大利面捞出，会发现面已经熟了，这样的口感更佳。（3）另起一个油锅，在锅里放入黄油、洋葱丁翻炒，直至洋葱丁变色。然后再加入番茄丁继续翻炒，直至番茄有浓汁流出，再蒸煮3分钟左右，依据个人的口味撒入少许的盐。（4）最后将煮好的面放入盘中，然后将炒好的酱料倒在上面进行搅拌，可以撒一些黑胡椒粉，这样番茄意大利面就做好了。二、意大利面酱的做法意大利面酱的种类有很多，不同种类的面酱做法有所差异。以下为大家介绍几种不同口味的意大利面的做法：1、番茄肉酱首先将番茄和洋葱准备好，番茄可以用热水烫了去除表皮，然后将两者都切成丁块。另一边准备好肉馅，最好是采用纯瘦肉，不会令口感油腻。最后锅烧热后小火把黄油融化，倒入番茄、洋葱丁，还有肉酱，用中火炒5-10分钟，直至番茄汁都溢出，然后加入适量的水再蒸煮5分钟即可。2、沙茶酱火腿首先将洋葱切成小块，再将烤肠切成丝状备用。在锅里放入适量的油，入洋葱块煸炒到洋葱变软，放入烤肠丝炒片刻，终于出锅后加入沙茶酱搅拌均匀即可，这样沙茶酱火腿就能淋在意大利面上了。3、大虾香蒜茄酱将橄榄油倒在锅中预热，加入适量的打算和洋葱丁，直至变软。然后加入少量的葡萄酒和番茄丁，并继续烹饪10分钟左右，在此期间不断搅拌。最后加虾到煎锅里，炒5分钟，或直至虾肉不透明，这样大虾香蒜茄酱就做好了。三、意大利面的种类意大利面所采用的面条，大致分为以下三种：1、实心扁面实心表面呈现粗粗厚厚的状态，这样的做的特点是更容易锁住酱汁，使面条入味。实心扁面和其他种类的面条比起来，更加有嚼劲，适合适合粘稠浓厚的酱汁，特别是加入意大利北部传统的罗勒酱，口感一流。2、实心细面和实心扁面相比，实心细面的横切面直径比较小，直径多为2毫米左右，断面呈四边形。实心细面的优点是容易咬断，适合老人和孩子食用，搭配肉类酱，能够深刻感受肉酱的厚重感。3、实心特细面实心特细面是市场上最常见的意大利面原材料，它的直径要小于实心细面，在1.7-1.8毫米之间，断面呈圆形。实心特细面能够适用于所有的酱汁，属于百搭王。4、水管面水管面是一种直着切出来的筒状意面，具有一定的曲度，看上去像是一种膨化产品。水管面的表面没有刻纹，也因此和通心粉区别开来。以上就是关于意大利面的做法，意大利面酱的做法的相关内容，希望能对大家有帮助！
意大利面一定要炒吗有几种煮法
一般比较丰盛的意大利面都是要炒，在炒的时候加入一些易熟或者调味的食材更美味。
意大利面根据个人口味爱好有不同的做法，现列出以下两种：
做法一：取一煮锅，将意面按要求煮上；胡萝卜、洋葱、绿叶子菜切丁、打散1至2个鸡蛋备用；炒锅内热橄榄油，入打散的鸡蛋，炒好盛出备用；利用剩余的底油炒洋葱出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意面，翻炒的同时加入两大匙韩国辣酱，少许番茄酱，少许黑胡椒粉调味；加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，出锅即可。
做法二：准备材料意大利面、洋葱、胡萝卜、生包菜；洋葱洗干净切丁、胡萝卜剥皮洗干净切丁、生包菜洗干净切碎；坐锅起火，放适量的水；待水开把意大利面倒入煮8成熟，稍滴几滴油；煮好的面捞起过凉水；坐锅起火，放适量的油；倒入胡萝卜洋葱煸炒，放适量的盐调味；倒入意面同炒；待炒香最后放入生包菜翻炒均匀；最后放少量的生抽、盐，调味即可。
