瘦肉粥的做法
一、南瓜瘦肉粥1、米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥2、南瓜切成合适大小的块3、瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下4、粥煮开五分钟后，放入南瓜继续熬煮5、至南瓜变软，然后再放入瘦肉6、轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可二、青菜瘦肉粥1、大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中2、加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮3、煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末4、青菜也切成碎末5、等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状6、然后加入青菜末和肉末7、搅拌均匀后继续煮五分钟，至食材熟烂即可三、紫薯瘦肉粥1、米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮2、紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中3、大火煮开后转小火熬煮4、瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂5、然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子6、再熬煮五分钟左右即可
瘦肉粥怎么熬
方法1、将大米淘净，加清水浸泡半小时。
2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。 [1]
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、葱、姜、食盐各适量
做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。
5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥1、大米洗净后放入锅中，青豌豆洗净后也放入锅中2、然后加足够的水开大火煮开，然后转小火3、猪肉可用料酒腌制一会，去腥味4、然后入开水锅焯一下，七八成熟时捞出5、切成小丁，用盐和生抽腌制6、皮蛋切好后，入锅蒸一下去味7、之后将皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬8、直到所有食材都熟烂，再滴入一滴香油即可玉米瘦肉粥1、玉米粒泡六小时，下入锅中加清水烧沸2、转小火盖三分之二锅盖慢煮一小时3、猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌十五分钟4、鸡蛋打入碗中搅匀备用5、将腌好的肉片下入粥内，煮无分钟6、再淋入蛋液加入精盐、鸡粉，即可鲜虾瘦肉粥1、将瘦肉洗干净切片，放入麻油和少量盐腌一会2、将虾洗干净去头和壳3、取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状4、粳米淘洗干净，放入装有开水的锅中5、入锅继续上火烧开，再入瘦肉6、再次煮开后将瘦肉捞起，剁成肉末后再放到锅里面煮7、煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝8、改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮两分钟9、最后加入麻油即可盛起食用
