黑豆泡醋的正确做法
黑豆泡醋的正确做法黑豆泡醋的营养价值和功效是很大的，用醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，更易被人体吸收。下面跟着小编的脚步一起了解一下黑豆泡醋的正确做法。一，黑豆泡醋的功效醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。二，食用黑豆泡醋的注意事项1、醋泡黑豆可以偶尔吃一点，三五颗即可，不要经常吃。2、少白头瘦遗传决定，营养不良是诱发或加重原因之一，少白头的儿童多数有挑食偏食的毛病，因此在饮食上要注意饮食种类丰富，不挑食不偏食。3、血脂过高，油脂分泌旺盛也是少白头诱发原因之一，因此要在第二条建议的基础上增加蔬菜水果的摄入比例，少多次饮水，以此来减少血脂及皮脂。三，黑豆泡醋的做法准备原料：黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)1，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)2，停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止,3，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存,4，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间,中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。吃醋泡黑豆和醋泡姜对人体是有益的，对人提高免疫力延年益寿有明显的效果。但是专家建议，如果人的肠胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用。相信通过小编的介绍大家已经了解黑豆泡醋的正确做法，希望可以帮助到大家，喜欢的朋友请关注本小编。我会继续为大家更新。
醋泡黑豆的正确做法
主料：黑豆200克。辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。步骤：1、黑豆挑去坏掉的豆子。2、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。3、将黑豆放入锅内。4、小火慢慢不停翻炒。5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。6、炒好的黑豆盛入碗中晾凉。7、晾凉的黑豆放入玻璃杯中。8、放入陈醋。9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。
