海鲜的鲜是什么意思
鲜味之鲜：
海水含高盐，水分是从浓度低的地方往浓度高的地方跑，叫做渗透压，一个常见的例子是腌咸菜“杀”出水。海里的鱼类、甲壳类和软体动物（应该还漏掉了几个，比如海肠子之类的），都含有相当高的氨基酸，以增加体液浓度，跟海水的高浓度平衡。否则就都变成蚝豉了。有些氨基酸有鲜味，有些氨基酸有甜味，这就造成了海鲜特殊的风味。顺便一提，鱿鱼的氨基酸含量不算高，它是靠着胺类达到浓度平衡的。
新鲜之鲜：
海鲜极易腐败，新鲜和不新鲜在风味上区别极大。容易腐败的原因不是很清楚……能想到的两个是，海鲜里的脂肪以不饱和脂肪为多，不饱和脂肪很容易产生异味。还有个要命的东西叫三甲胺……就是臭鱼味的原因。另外，海鲜的细胞脆弱，水分多可能也是原因。
“海鲜”是什么意思
海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。中文名：海鲜外文名：Seafood又称：海产食物指：利用海洋动物作成的料理拼音：hǎi xiān含义：可供食用的,新鲜的,海洋生物
鲜美的意思是什么 什么是鲜美
1、鲜美是一个汉语词汇，拼音是xiān měi，意思是新鲜美味。
2、晋 陶潜《桃花源记》：“芳草鲜美，落英缤纷。” 明孔迩 《云蕉馆纪谈》：“有一古梅，白蕚鲜美，馥郁充斥。” 郭沫若《女神·凤凰涅槃》：“复从死灰中更生，鲜美异常，不再死。”
3、唐 李复言 《续幽怪录·李卫公靖行雨》：“既而命食，食颇鲜美，然多鱼。” 清 潘荣陛《帝京岁时纪胜·六月·时品》：“且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁，冰湃下酒，鲜美无比。”瞿秋白 《赤都心史》十二：“每家设着盛筵，种种食物，鲜美丰盛。”
4、唐 杜甫 《泛溪》诗：“人情逐鲜美，物贱事已暌。”
鲜美的什么
鲜美的什么
题名挺有悬念哦。
一、先释词。
鲜美词义很多：
1.新鲜美好。
2.谓食物的滋味好。
3.借指滋味好的食物。
4.一种来源英国果树品种。
5.丰盛的样子。
6.原指：鲜艳美丽。
二、详细解释
1. 新鲜美好。 晋 陶潜 《桃花源记》：“芳草鲜美，落英缤纷。” 明孔迩 《云蕉馆纪谈》：“有一古梅，白蕚鲜美，馥郁充斥。” 郭沫若 《女神·凤凰涅盘》：“复从死灰中更生，鲜美异常，不再死。”
2. 谓食物的滋味好。 唐 李复言 《续幽怪录·李卫公靖行雨》：“既而命食，食颇鲜美，然多鱼。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·六月·时品》：“且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁，冰湃下酒，鲜美无比。”瞿秋白 《赤都心史》十二：“每家设着盛筵，种种食物，鲜美丰盛。”
3. 借指滋味好的食物。 唐 杜甫 《泛溪》诗：“人情逐鲜美，物贱事已暌。”
三、常用组词
使用最多的是食物的滋味好。
鲜美的鸡汤；鲜美的鱼汤；鲜美的肉汤；鲜美的蘑菇；鲜美的清蒸武昌鱼等等。
