春分吃什么传统小吃
1、春菜，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。2、采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。3、吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。4、萝卜，扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。
春分吃什么传统食物
春分的传统食物有春菜、驴打滚、太阳糕、春饼、萝卜。1、春菜吃春菜是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。2、驴打滚老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。3、太阳糕“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。4、春饼不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。5、萝卜扬州人有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
天津春分吃哪些传统食物
1、驴打滚。驴打滚是天津的传统小吃，平时天津人几天不吃驴打滚似乎就有点不习惯了。而在春分到来之际，天津人更加要吃驴打滚，据说春分当天吃了可以辟邪祈福。因此到了春分的时候，家家户户都会吃驴打滚，希望给自己带来好兆头。软软糯糯的驴打滚一口咬下去有糯米的香甜，有黄豆粉的清香，口感非常好，似乎吃的时候都能感受到春天的气息。2、炒蓝白线。蓝白线其实就是绿豆芽炒韭菜，绿里面透着蓝，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的气息。所以到了春分这天，天津人会买上一把绿油油的韭菜，买上一小袋绿豆芽，然后制作这个炒蓝白线，十分美味营养。3、青萝卜。春分的时候天津人也讲究吃萝卜。一到这个节气，天津的沙窝萝卜特别多，随处可见卖沙窝萝卜的摊贩，天津人都会买点回家吃。在天津有“萝卜就热茶，气得大夫满地爬”的谚语，所以天津人吃萝卜一定会配上一杯热茶。而睡觉之前也会吃上几片萝卜，可以起到通气的作用。4、香椿。香椿是时鲜菜，只有这个时节适合吃，过了季就不建议吃了。不过香椿芽跟榴莲一样，它的特殊气味让有些人爱不释口，却也让有些人拒之千里之外。所以春分时节，爱吃香椿芽的天津人也会买上一些香椿芽回家炒鸡蛋吃，那味道绝了。
天津春分吃什么食物
驴打滚、炒蓝白线、青萝卜、香椿、春卷。1、驴打滚：天津的传统小吃，而在春分到来之际，家家户户都会吃驴打滚，希望给自己带来好兆头。2、炒蓝白线：是绿豆芽炒韭菜，绿里面透着蓝，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的气息。 驴打滚、炒蓝白线、青萝卜、香椿、春卷。 1、驴打滚：天津的传统小吃，而在春分到来之际，家家户户都会吃驴打滚，希望给自己带来好兆头。软软糯糯的驴打滚一口咬下去有糯米的香甜，有黄豆粉的清香，口感非常好，似乎吃的时候都能感受到春天的气息。 2、炒蓝白线：是绿豆芽炒韭菜，绿里面透着蓝，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的气息。所以到了春分这天，天津人会买上一把绿油油的韭菜，买上一小袋绿豆芽，然后制作这个炒蓝白线，十分美味营养。 3、青萝卜：春分的时候天津人也讲究吃萝卜。一到这个节气，天津的沙窝萝卜特别多，随处可见卖沙窝萝卜的摊贩，天津人都会买点回家吃。在天津有“萝卜就热茶，气得大夫满地爬”的谚语，所以天津人吃萝卜一定会配上一杯热茶。 4、香椿：鲜菜，只有这个时节适合吃，过了季就不建议吃了。香椿芽跟榴莲一样，它的特殊气味让有些人爱不释口，却也让有些人拒之千里之外。 5、春卷：又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
