乌鸡有多少品种
乌鸡品种有四种，分别为：泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸣、山地乌骨鸡
泰和鸡：泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品。
余干乌黑鸡：余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人、产孕妇及体虚多病者的上乘补品。
中国黑凤鸣：具有世界天然黑色食品的滋补功效，还有退热补虚、养气补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的补品，以其特有的清香胶润备受推崇。
山地乌骨鸡：山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。
哪里的乌鸡品种最好
1、泰和鸡：该鸡原产于江西省泰和县等地，该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少。泰和鸡具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品；
2、余干乌黑鸡：该鸡原产于江西省余干县境内。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，胆固醇含量低，是老年人、产孕妇及体虚多病者的上乘补品；
3、盐津乌骨鸡：起源并主产于云南省盐津县，其体格健壮结实，大小适中，具有高蛋白、低脂肪的显著特点；
4、山地乌骨鸡：是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的维生素，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。
余干乌黑鸡的介绍
余干乌黑鸡，因原产于江西省余干县而得名，属药肉兼用的地方品种。余干乌黑鸡饲养历史悠久，据考证，早在秦代，番阳（今鄱阳）令吴芮，就在余干县邓墩乡五彩山下养有乌鸡。其主要特征是：全身乌黑，羽毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，尤以药用价值而著称，经中国科学院遗传研究所血型因子测定，与泰和鸡及其他乌鸡的类型不同，具有突出的特点， 是一个独特的优良乌鸡品种。该鸡现已由江西省畜牧研究培育提纯。
