通常，香槟酒都是由什么葡萄酿成的
是葡萄，葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。第一次榨出2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟的酿制有严格规定的榨取比例，4000公斤的葡萄渣（Marc）被装进压榨槽，必须严格遵照规定比例压榨——160公斤葡萄压榨出102公升葡萄汁，所以4000公斤的葡萄最多只能榨取2550公升的汁液。为实现完美品质，香槟酿造的管制中对分级压榨也有严格的规定。第一次压榨，只能榨取2050公升葡萄汁（Cuvee），然后先存放到另一槽中，压榨槽会自动减压。接着工人们使用特殊的叉子，把被挤压到周围的葡萄渣推回槽的中间，再进行第二次压榨。按规定，第二次压榨只能榨取500公升，其汁液称为Taille，把它保留在原压榨槽内与第一次压榨汁液分开。整个压榨过程需要花费3～4小时左右。结果，4000公斤的葡萄可取得不同质和量的榨汁，那就是2050公斤的Cuvee加上500公斤的Taille，共有2550公斤的葡萄汁。
所有的榨汁被放入沉淀槽内静置10～12小时后，所有的杂质、果皮、籽等都沉淀到槽的底部，沉淀步骤完成。接着把葡萄汁转放到酒窖中，将榨得的不同葡萄品种的Cuvee和Taille储放在槽或桶内，进行第一次天然发酵，产生酒精。在这个过程中，葡萄汁中的天然酵素可将葡萄汁的糖份转化为酒精、二氧化碳及剩余物。约一个月后，所有气体都跑掉，糖份也完全转化为酒精，此时对新酒进行澄清。经过数个步骤的过滤、冷却，去除所有的杂质沉淀物，以求得到最清澈、最纯粹的酒液。
香槟的酿造方法有多少种,分别是怎么酿造的
您好，酿造方法有两种，分别是调配法和放血法。【摘要】
香槟的酿造方法有多少种,分别是怎么酿造的【提问】
您好，酿造方法有两种，分别是调配法和放血法。【回答】
调配法
在香槟产区，一部分红葡萄在采摘后会被酿成静止红葡萄酒，一定比例的静止红葡萄酒会被添加到静止白葡萄酒中，然后进行瓶中二次发酵，以获得颜色淡雅的香槟，通常情况下，静止红葡萄酒的比例占15%。正是因为添加了静止红葡萄酒，使用这种方法酿造的桃红香槟尽管颜色较淡，风味却往往比一般的香槟来得更为强劲。【回答】
放血法
另一种酿造香槟的方法被称为“放血法（Saignee Method）”，这种方法普遍为世界各地用于酿造静止桃红葡萄酒。使用放血法酿制桃红香槟的过程中，葡萄汁需要经过短暂的浸皮处理，这一步骤持续时间通常仅有几个小时。短暂的浸皮处理可以使葡萄汁在颜色加深的同时获得更浓郁的芳香和更强劲的风味。【回答】
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酿造香槟酒的主要原料是什么果实？
大多数的香槟酒都是葡萄酒中的一个种类，所以香槟酒的主要原料是葡萄，多数时候是用的紫葡萄，这种葡萄做出来的香槟酒味道非常好，带有一些果香。当然酿造香槟酒的时候也不仅仅是限于用葡萄来酿制，也可以用其他的水果来料，不过那些水果的质量可能没有葡萄好，所以酿出来的香槟酒没有那么香，而且味道可能会有一点点的酸。【回答】
不含酒精量在香槟呢。【提问】
香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。【回答】
酿造香槟酒的主要原料是什么果实？
大多数的香槟酒都是葡萄酒中的一个种类，所以香槟酒的主要原料是葡萄，多数时候是用的紫葡萄，这种葡萄做出来的香槟酒味道非常好，带有一些果香。当然酿造香槟酒的时候也不仅仅是限于用葡萄来酿制，也可以用其他的水果来料，不过那些水果的质量可能没有葡萄好，所以酿出来的香槟酒没有那么香，而且味道可能会有一点点的酸。【摘要】
酿造香槟酒的主要原料是什么果实？【提问】
大多数的香槟酒都是葡萄酒中的一个种类，所以香槟酒的主要原料是葡萄，多数时候是用的紫葡萄，这种葡萄做出来的香槟酒味道非常好，带有一些果香。当然酿造香槟酒的时候也不仅仅是限于用葡萄来酿制，也可以用其他的水果来料，不过那些水果的质量可能没有葡萄好，所以酿出来的香槟酒没有那么香，而且味道可能会有一点点的酸。【回答】
不含酒精量在香槟呢。【提问】
香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。【回答】
