怎么做花卷好吃又好看简单
辣子花卷
食材：面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。
做法：
1、碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐，用温水和面，夏天的面要稍微和的硬一点，一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。
2、案板上撒上少许干面粉，将发好的面，揉一下排气，然后将面团放在案板上松弛5分钟，这样更好擀。
3、将面团擀成圆形，抹上少许熟油，撒上少许辣椒面，撒上少许盐，再撒上少许胡椒粉，撒上点干面粉，给它卷起来，卷紧一点。
4、今天做两种花型，切法也不一样，现在做第一种，切成大小均匀的长方形剂子，用筷子压一下。右手向前左手向后拧一圈，底下捏紧，这样就可以了。
5、现在做第二种花型，切成梯形剂子，小头竖起来，用筷子压下去就可以了。花椒做好以后，放在案板上醒10分钟。
6、笼布要先湿下水，然后铺在蒸篦上，冷水下锅，放入做好的花卷。上汽之后蒸15分钟，时间到，关火，焖3分钟再开盖，散一下水蒸气。
花卷这种做法既简单又好吃，筷子一压，两手一转，做出两种花型，松软有层，好吃又好看。喜欢的朋友一定要收藏起来，有时间试着做一下哦。
怎么做花卷好吃又好看简单
[ 食材 ]
中筋面粉 500g
温水 260ml
酵母 5g
白糖 5g
葱花 适量
食用油 适量
[ 食谱 ]
1.大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。
2.面粉搅至絮状，下手揉成面团，面团揉成形就可以了，因为是发面的，不需要揉的很光滑。发面有两种方法，一种是常见的保持30°左右温度，酵母可以快速发酵；还有一种就是低温发酵，把和好的面放到冰箱冷藏一夜，第二天早上面就发好了。想要早餐做一些发面的食物，可以用第二种方法，晚上和好面，早上节省时间。
3.今天我利用的第二种方法发面，早上起来面就发好了，拉开都是蜂窝状。
4.一把小葱洗净，只用葱叶部分，切成葱花，然后加一勺盐拌匀备用。盐可以让葱花变软，还可以增加花卷的味道，如果不喜欢花卷有咸味也可以不放。
5.案板上撒上干面粉防粘，把发好的面揉一揉排排气。可以多揉一会，揉的越透做出来的花卷越好吃。
6.面团揉光滑以后，撒上干面粉，压扁擀开，擀成长方形的大面饼，不需要太薄，厚度在1cm左右就可以了。
7.擀好的大面饼上抹上一层食用油，撒上葱花，然后摊均匀。
8.先从一边对折至三分之一处，然后按压一下再对折一次，再次按压，然后把另一边的折过来，用手按压紧实，切成均匀的长方形剂子。
9.现在就可以做花卷的花形了，第一种方法，先取两个长方形剂子，上下叠起来，然后用一根筷子从中间压下去，注意压紧实但底部不要压断，双手用力往两端拉长一点，翻过来，把筷子放到中间，然后利用筷子转两圈，再次把筷子从中间压下去，压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明。
10.第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好了。
11.蒸屉上铺好拧干水的湿笼布，把花卷放上去，冷水上锅，盖上盖子饧20分钟。
12.饧好以后开火，水开以后再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，散一下水蒸气，这样好吃又好看的千层葱油花卷就做好了。
怎样做花卷好吃又好看
花卷好吃又好看的做法：主料：雪花粉300克、酵母3克、白糖10克、温水150克。辅料：玉米油适量、精盐少许、白面少许。步骤：1、面和好发至两倍大。2、擀成大片均匀抹上油和盐。3、叠起捏紧。4、切成同等小块。5、两段为一组重叠，用筷子从中间压下。6、两头往中间一捏即可。7、放入锅中二次醒发。8、上汽蒸20分钟即可关火焖3分钟。9、暄软好吃。
怎么做花卷好吃又好看
怎么做花卷好吃又好看 花卷是一种流传已久的小吃之一。花卷的材料简单，主要以面粉为主，但花卷的捏法却不是人人都能学会的。倒是早餐店和晚餐店里会卖，而且生意都很火爆，由此可见人们很喜欢吃花卷。想知道花卷的'做法以及花卷的卷法吗？那就一起来看看吧。、 葱香椒盐花卷 =食材= 普通面粉400g / 温水200—220g 酵母2g / 香葱30g / 椒盐粉 / 食用油 =做法= 1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌 2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵 3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步 4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟 5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色 6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油 7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀 8. 从短的一面卷起 9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右 10. 取两块叠起来 11. 用筷子从中间压下 12. 两头向中间收圆 13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。 红糖蜜枣花卷 =食材= 面粉1000g / 红糖100g 酵母5g蜜枣适量 / 温开水适量 =做法= 1. 将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团 2. 盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵。 3. 面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来。 4. 均匀地切成小段。 5. 取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去。 6. 如图所示。 7. 先用手扭半圈。 8. 再扭半圈，然后两头捏在一起。 9. 蒸锅大火蒸20分钟即可。 黑芝麻花卷 =食材= 面粉250g / 酵母粉2.5g / 牛奶130g 芝麻3g / 植物油1汤匙 / 食盐 1/2茶匙 =做法= 1.将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐 2.顺短边卷起，卷好后收口捏紧 3.切成大小相等的段，将两个小段叠起 4.用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可 葱香火腿花卷 =食材= 中筋面粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油适量 盐适量 / 花椒粉适量 / 小葱适量 / 火腿肠适量 =做法= 1. 面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。 2. 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。 3. 揉成光滑的面团。 4. 蒙上保鲜膜进行发酵。 5. 小葱和火腿肠切碎。 6. 将面团发酵至两倍大。 7. 发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。 8. 卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。 9. 再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。 10. 锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。 ;
最简单的花卷的做法最详细 这样做花卷简单又好吃
最简单的花卷的做法如下： 材料：面粉500克，葱，油适量。 做法： 1、首先发面，面粉500克加大约350克温水，和面的时候记得把酵母放到温水里融化后再操作。面团发成2倍大。 2、发好的面团取出揉匀排气松弛5分钟。 3、把面团擀成大薄饼的状态，涂上一层油，撒上一点盐和葱花，尽量均匀吧。 4、卷起，随意从一头卷起就行。 5、卷好的面卷切成2厘米宽的小条状。 6、两个一组，首先先捏住两头抻长，再把两个抻好的剂子叠在一起，两手反方向拧一下重叠的两个面剂子，把面剂子的两头对接，捏在一切后，接头部分向下放置就可以。依次都做完。 7、做好的生胚放入蒸箱，上汽蒸20分钟即可。 8、时间到，涨发得很好，非常好吃，不吃菜都可以哦 小贴士：面团和的微软一点，这样才宣软。
最简单的花卷的做法最详细 这样做花卷简单又好吃
最简单的花卷的做法如下：
材料：面粉500克，葱，油适量。
做法：
1、首先发面，面粉500克加大约350克温水，和面的时候记得把酵母放到温水里融化后再操作。面团发成2倍大。
2、发好的面团取出揉匀排气松弛5分钟。
3、把面团擀成大薄饼的状态，涂上一层油，撒上一点盐和葱花，尽量均匀吧。
4、卷起，随意从一头卷起就行。
5、卷好的面卷切成2厘米宽的小条状。
6、两个一组，首先先捏住两头抻长，再把两个抻好的剂子叠在一起，两手反方向拧一下重叠的两个面剂子，把面剂子的两头对接，捏在一切后，接头部分向下放置就可以。依次都做完。
7、做好的生胚放入蒸箱，上汽蒸20分钟即可。
8、时间到，涨发得很好，非常好吃，不吃菜都可以哦
小贴士：面团和的微软一点，这样才宣软。
