三文鱼的产地在哪些地方？
三文鱼别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，是西餐中较常用的鱼类原料之一，主产于大西洋、太平洋、美洲大湖、黑龙江流域，为溯河洄游性鱼类。三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。选购指南：三文鱼肌肉发达，肉质有弹性。挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别：看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣；看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。
三文鱼哪里产地最好
青海产三文鱼很好。色泽鲜亮、口感筋道，是国内最好的三文鱼。是的，青海地处地球第三级，被誉为‘中华水塔’，拥有丰富而充足的冷水资源。其中在黄河干流中，有一段水库水域水体冷凉洁净、水质优良，常年不封冻，是国内外公认的养殖鲑鳟等冷水鱼条件最好的地区之一。青海的发展今年是青海创建绿色有机农畜产品示范省建设的第一年，全省培育高原特色绿色有机农畜产品，启动牦牛藏羊追溯体系建设，扎实推进“青字号”品牌创建。牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼、枸杞等一批叫得响、过得硬、有影响力的“青字号”特色农牧业品牌得到国内外市场的认可，并得到快速发展。
