冬至圆是什么
冬至，俗称"冬节"，在古代是很隆重的节日。在二十四节气中，冬至也最受重视。
古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。
我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。还有些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天"晒冬米"的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。
冬至圆是什么，冬至圆的历史由来
冬至 是我国民间重要的 二十四节气 之一，每逢冬至，北方人家都要吃饺子，而在南方不少地区，此时的节令食物则是汤圆，也就是所谓的冬至圆。那么今天就让我们来看看，甜蜜美味冬至圆的历史由来。 古代农业社会，冬至前一两天，家家户户便开始准备应节的祭品，并准备做汤圆，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水份后，在冬至前一夜，各家大小集合起来，把它搓成圆子。圆子又分为红白两种，红的叫“金圆”，白的叫“银圆”。 冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再阖家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。 而在我国闽台地区，人们吃了冬至圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾着名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节（闽南语称冬至为冬节）之日：“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。” 在台湾，说起冬至圆粘门环这一节俗，还有个感人肺腑、催人泪下的传说，说的是从前有年冬节，台湾某地有一家三人，流浪街头做了乞丐，其中做母亲的饥寒交加断了气，女儿痛哭一场后，决定卖身葬母，可是父亲也饿得难以行走，女儿就把刚刚讨来的几个冬节圆送给父亲吃，父女推来让去好几次，做父亲的才含泪把冬节圆吃下。 临别时，父女两人约定，女儿不管到哪家打工，每年冬节都在东家的大门门环上粘附两个冬节圆，这样今后做父亲的就不会找错门了。说罢，父女抱头痛哭一场，就此天各一方了。 翌年冬节，在财主家当丫环的女儿思父心切。她心生一计，对东家说：“冬节敬祖宗，也要敬门神，这样才会迎来财神。”东家很迷信，听罢也觉得有理，就叫丫环将两只糯米团粘在大门的门环上，以后也成为家中习惯。 就这样秋去冬来，五年后，父亲终于找到了在门环上粘冬节圆的这户人家，父女得以团聚。后来，他们有了自己的家，但每到冬节，父女俩不忘那段辛酸的往事，总要在门环上粘上冬节圆。后来，乡亲邻居也竞相效仿，以寄托对出远门亲人的怀念和祝福，盼望他们早日归家，久而久之，便给冬节增添了富有浓郁人情味的节俗内容。
冬至吃汤圆是哪里的风俗
冬至吃汤圆是南方的风俗。吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有"吃了汤圆大一岁"之说。"圆"意味着"团圆""圆满"，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫"浮元子"。汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。相关介绍：冬至是一年中最长的夜晚。冬至这一天，天还没亮，妇女们就会起来生火做汤圆。他们会先祭拜上天和祖先，然后全家围坐在一起吃。因此，冬至吃汤圆，除了代表太阳逐渐回归（阳光），还代表着团圆的意义，现代人更喜欢把它作为圆满的象征。吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。潮汕人把广东省的冬至称为冬至节。他们还有在冬至吃汤圆的习俗，有一种说法是“吃过冬至汤圆，一年就是新生”。这意味着在冬至吃汤圆会让你老一岁。
冬至吃汤圆是哪里的风俗
亲，您好，很高兴为您解答：冬至吃汤圆是南方地区风俗， 南方人在冬至则习惯吃汤圆，因为汤圆有圆满、团圆的寓意，大家在这一天都会自己做或者在市场上买汤圆来吃，希望自己的家庭幸福美满。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。【摘要】
冬至吃汤圆是哪里的风俗【提问】
亲，您好，很高兴为您解答：冬至吃汤圆是南方地区风俗， 南方人在冬至则习惯吃汤圆，因为汤圆有圆满、团圆的寓意，大家在这一天都会自己做或者在市场上买汤圆来吃，希望自己的家庭幸福美满。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。【回答】
冬至汤圆怎么做
冬至汤圆怎么做 你想知道冬至汤圆怎么做吗？冬至时二十四节气中很重要的一个节日，很多人都有过冬至的习惯，冬至的特色就是大家一起吃汤圆啦，那么汤圆怎么做呢？下面我就为大家整理了几种冬至汤圆的做法，一起来看看吧 冬至汤圆怎么做1 【咸味素汤圆】 用料 糯米粉 300克 胡萝卜 1根 杏鲍菇 1个 香干 1块 榨菜 50克 葱 1根 紫菜 10克 【咸味素汤圆】的做法 准备好所需食材。 葱切葱花，杏鲍菇、胡萝卜、榨菜、香干切丁。 锅中倒油，大火炒至胡萝卜断生，再倒入杏鲍菇炒至变软，加入香干、榨菜、1勺蚝油、2勺生抽，大火翻炒1分钟。 倒入葱花，翻炒均匀即可盛出。 开水一点点慢慢地加入糯米粉中，同时用筷子不停搅拌。 略微成型后，揪出2小团面团，放进沸水中煮2分钟后捞出沥干水分，放回面团里，趁热揉成光滑柔软的`面团。 案板上撒上糯米粉，把面团搓成长条，再切分成大小相等的剂子。 把剂子压扁，捏成碗状，放入馅料。 旋转着收口，然后在掌心搓圆。 水开后，放入汤圆煮至汤圆浮起，再煮2分钟就可以出锅了。 另煮一锅水，水里放入1勺生抽、3克盐，盛入碗中，放入汤圆，撒上紫菜、葱花、胡椒粉。 这个冬至就试试不一样的素味咸汤圆吧！ 小贴士 揉面团时候开水一定要一点点慢慢地加，才好控制。揉面团一定要趁热揉，烫的话就蘸一点糯米粉在手上。半烫面是为了让面团不易裂开，更加光滑柔软。 冬至汤圆怎么做2 广东四式汤圆： 【原料】绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、汤圆皮 【做法】 1）先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料， 2）将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个，汤圆软滑细腻，四种味道各异。 水果什锦小汤圆 【原料】汤圆粉、任意水果、淀粉、糖 【做法】 1）用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。 2）将水果洗净切成小粒。 3）将小丸子放进锅中煮熟，约10分钟，然后放入水果粒。 4）勾薄芡后捞出锅食用即可。 珍珠醪糟 【原料】主料：醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料：白糖、桂花。 【做法】将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火2——3分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。
冬至汤圆怎么做
糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。3、然后分成8g小圆馅。4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。7、完成。
