太原必吃的十大美食
太原必吃的十大美食有山西过油肉、山西什锦火锅、鹌鹑茄子、太原府半炉鸡、太原八珍汤、糖醋丸子、湛香鱼片、山西小酥肉、太原羊杂割、莜面栲栳栳。1、山西过油肉山西过油肉是有着三晋一味美称，起源于明代的山西最著名传统菜肴，这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，品尝起来外软里嫩，油而不腻，是充满浓厚陕西地方特色的名肴。2、山西什锦火锅山西什锦火锅其中包含有蛋制品、菌菇类、豆制品、蔬菜、海鲜、肉类等多重食材的太原冬季时令菜，其中有着多样的品种，菜品搭配起来色彩缤纷，是名列陕西十大经典名菜的色香味俱全的名肴。3、鹌鹑茄子鹌鹑茄子是以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的山西十大名优晋菜，最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香。4、太原府半炉鸡太原府半炉鸡是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原的经典名菜。5、太原八珍汤太原八珍汤是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜，其中包含了药食同源的理论，成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味，当地人还会在品尝这道菜品是搭配上腌韭菜和黄酒。6、糖醋丸子糖醋丸子是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料，同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品，又被称为老太原糖醋丸子，成品鲜红饱满，品尝起来外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。7、湛香鱼片湛香鱼片是一道有着上千年创制历史，最早诞生于东汉顺帝时期的太原地区传统名菜，这道以煎制后的鱼片为主要材料，加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品，色泽淡雅，入口鲜嫩且有着独特的风味。8、山西小酥肉山西小酥肉是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜，而小酥肉是否好吃，在于腌制和裹在外面的面衣，还要注重的就是油炸的温度与实践，在品尝时，太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用。9、太原羊杂割太原羊杂割还曾被远超太后赐名为羊杂酪，是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜。10、莜面栲栳栳莜面栲栳栳这个名字大家听起来可能有些陌生，这道利用莜面为主要原料制成的陕西传统面食小吃最早的创制时间可追溯至1400多年前的隋唐时期，曾被李世民父子所品尝过，现今这个有着劲道的口感和讲究的工艺制成的菜品已经是备受人们欢迎的山西十大面食之一。
串串叔叔加盟怎么样?投资小收入高的好项目
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太原有什么好吃的太原美食店推荐
现在有很多热门的旅游城市会介绍自己城市里面的美食街，大家基本上都是耳熟能详了，但是实际上还是有很多人不知道在太原也是有很多味道很不错的美食的。清和元——”头脑“早餐地址：府东街柳北口78号西山酒店1楼何为“头脑"?“头脑”是地地道道的太原小吃，又名“八珍汤”，是由明末清初著名文人，医学家傅山先生发明的，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成的汤状食品，外加腌韭菜做引子。具有益气调元，滋补虚损，活血健胃，抚寒喘和强壮身体的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各大饭店、传统早点店大都有“头脑”上市。关于头脑的传说明亡后，一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。下图就是头脑了，一定要配上一碟韭菜才好吃。里面有大片的莲藕和羊肉、山药，还有一股淡淡的酒香。刚开始喝的人一定喝不惯，会觉得药味很大，难以接受，但是当你连续几天喝的话，你会爱上它的。尤其是冬天，来一碗热乎乎的头脑，浑身上下都会立刻暖和起来。爱喝酒的还会再单要一壶黄酒，甜甜的也很好喝。长期吃的话可以强身健体。很多太原本地的老年人都会买月票坚持长期喝。一碗头脑再配上一笼烧卖，整个早上都会元气满满。记得小时候父亲带我去吃头脑，每次去了我都很讨厌，最多就是吃几个烧卖。头脑总是会用别的来代替。长大之后，才发现这其中的味道是需要岁月来沉淀的。推荐1.鸿宾楼烤鸭店地址：解放路22号鸿宾楼是从北京来的清真菜馆，在太原也是历史悠久了。早餐也有刚刚提到的头脑，不过最出名的还是他家的烤鸭。解放路最近一直在修地铁，交通不是很方便，导致很长时间被遗忘了。2.郝刚刚羊杂割地址：柳巷与府东街交叉口南50米路西郝刚刚在太原也算是一家网红店了，后面模仿它又出现了类似郝强强、刚刚郝之类的店，名字看起来都差不多。柳巷这家店就在清和元的斜对面。每次路过的时候都会看到门口长长的队伍。一碗羊杂配上一个烧饼，就很满足了。如果你吃不惯羊杂，可以换成羊汤。里面要多放到葱花和香菜才好吃。3.王萍面皮地址：桃园二巷中段杂技团旁(近桃园北路)王萍面皮也算是太原本地最火的面皮了。其中最火的就是这家二巷的面皮店，店面很小，但总是人很多。五块钱一碗，总是觉得不够吃。分店开了不少，但还是觉得二巷的最好吃。4.杨记灌肠灌肠这名听起来也有些吓人，先来科普一下啥是灌肠?其实就是一种用荞麦做的食物。大家不要恐慌。地址：食品街35号从小时候的1元一碗到现在的6元一碗，感觉每次进去吃都会有很多小时候的片段涌现脑海。要一碗灌肠再配上一个锅盔，哇，那叫一个倍儿爽。5.顺溜削面地址：鼓楼街与食品街交叉口南边(近食品街南口)作为山西人，面食一定要推荐给大家，但我感觉太原本土并没有太火的面食店，顺溜削面算是一家经营的不错的店了，类似的还有银河飞度。但其实每家大点的饭店都有面条，吃了那么多，还是觉得家里面做的永远是最好吃的。顺溜目前已经开了很多家分店，店面干净整洁，环境还不错，南方人如果想吃面的话还是推荐尝试的。6.南肖墙丸子汤地址：南肖墙街与天地坛正街交叉口西侧也算是太原本土的一家老字号早餐店了。现在也是开到遍地都是，加盟了不少店面。店面都不大，全部都是红底的门头，看起来有点简陋。每家都各有特色，但是味道基本都差不了多少。早晨来碗丸子汤陪烙饼，也是太原人最爱的绝配早餐之一。7.恒义诚老鼠窟元宵地址：钟楼街36号也是一家百年老店了。从小就知道这个有趣的名字。本地人一般都是买回家自己煮着吃。我好像还真的没有在店里吃过，有时间一定要去吃一次。过年的时候一定是这样壮观的场面，需要排队等很久。8.六味斋六味斋是始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。在全国而言，具有如此悠久历史和成熟工艺的中式肉制品生产企业也是绝无仅有的。地址1：柳巷134号(柳巷与钟楼街交叉口东南角)如同北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样，太原人对六味斋也是情有独钟。每当钟鸣鼎食，六味斋的酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。印象中，父母总是习惯到六味斋买点熟肉作为餐桌上的一道菜。现在的六味斋已经远远不止是买熟肉，有些分店也卖早点，柳巷这家比较全，羊肉串、涮牛犊、牛肉面等等，可以说种类相当丰富了。吃羊肉串的人很多，每次去了看着长长的队伍最终都选择了放弃。9.双合成是著名的中华老字号。清道光18年(公元1838年)李善勤、张德仁创建食品店，取“和气生财，二人合作，必能成功”之意，商号叫双合成。地址1：鼓楼街2号它将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。有点像北京的稻香村。家里办喜事或逢年过节本地人会习惯在这里买些糕点。10.串串叔叔太原本土做起来的串串品牌，可以说火了好一阵子，深受年轻人的欢迎。现在也开了很多分店。主要出售骨汤麻辣串，叔叔秘汁粉，私房炒饭，鲜榨果汁，菜菜饭，叔叔石锅拌饭，想象面包，营养羹，酱拌串串，爱心早餐等。地址1：铜锣湾百度明珠斜对面西侧100米可以自己挑选喜欢的食材，最后称重算钱。煮好后是特别大的一碗，陪着浓浓的芝麻酱香，超好吃，关键还干净卫生。记得十年前串串已经满大街流行了，但是都是路边摊比较多，很多人会因为卫生问题而拒绝去吃，包括我在内。串串叔叔的出现，可以说正是迎合了市场，抓住了好的商机，也算是创业的典范了。
