狮头鹅外形特点是什么？
狮子鹅在公认的三大顶级食材中，狮子鹅的名气最大，不仅登过央视，也被著名美食家蔡澜强烈推荐。蔡澜与卤狮子鹅头这种被冠以“狮子”之名的鹅，产于广东潮汕，鹅冠上肉很厚，下巴也比一般的普通鹅更多一些，因为从头的正面来看，威风凛凛的大鹅看起来像雄狮，所以就叫做狮头鹅。狮头鹅狮头鹅有多珍贵呢？据说一个鹅头就能卖到800元，如果连着脖子的话，那能卖到1500元的高价。狮头鹅的价格之所以这么贵，不仅在于对鹅的品种、年限有限制，最主要的是，数量较少。别看狮头鹅个头那么大，产蛋量却少得可怜。正常一只母鹅每年只产30枚蛋，能够成功孵化并且长大的狮头鹅，又要减少几只，所以狮头鹅的数量一直很难提升。
狮头鹅的特点
狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前额肉瘤发达，且两颊有左右对称的黑色肉瘤，脸部皮肤松软，皱褶，胸腹部位宽深，全身及翼羽为灰褐色，腹部羽毛为白色，脚和蹼为橙黄色或黄灰色。 一、外形特点 1、狮头鹅体躯呈方形，头大、颈粗、眼小，前躯略高。头部前额的肉瘤较为发达，向前突出，覆盖于喙上，同时两颊有左右对称的1-2对黑色肉瘤，可随年龄增长而增大，形似狮头。颔下肉垂较大；喙部短宽，为黑色，与口腔交接处有角质锯齿；颈部长短适中。胸腹部位宽深，脸部皮肤松软，皱褶。 2、狮头鹅全身羽毛及翼羽均为棕褐色或灰褐色、银灰色，头顶至颈部背面有鬃状的深褐色羽毛带，腹部羽毛白色，脚和蹼为橙黄色或黄灰色。 二、生产性能特点 1、产肉性能 以放牧为主，70-90日龄上市的狮头鹅，平均体重为5.84kg，半净膛屠宰率为82.9%，全净膛屠宰率为72.3%。其中公鹅的体重，半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为6.18kg，81.9%，71.9%，母鹅的体重，半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为5.51kg，81.2%，72.4%。 2、产蛋性能 （1）狮头鹅使用年限为5-6年，产蛋盛期为2-4岁龄。 （2）狮头鹅第一个产蛋年度的平均产蛋量约为24个，平均蛋重约为176.3g，蛋形指数为1.48。两岁龄以上的狮头鹅，平均产蛋量约为28个，平均蛋重约为217.2g，蛋形指数为1.53。如果改善饲养条件且不让母鹅孵蛋，产蛋量可提高至35-40个/只。 （3）狮头鹅产蛋季节为每年的9月至第二年的4月份，一般可以细分为三个产蛋期，其中第一产蛋期为当年9月份至11月中旬，第二产蛋期为当年11月中旬至第二年1月下旬，第三产蛋期为第二年1月下旬至产蛋结束。其中第一产蛋期的产蛋量占当年产蛋量的22.3%，第二产蛋期的产蛋量占当年产蛋量的32.5%，第三产蛋期的产蛋量占当年产蛋量的45.2%。
