红烧狮子头怎么做？
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。8全部完成了。9锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。10炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
红烧狮子头怎么做？
答：一、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 二、红烧狮子头的做法： 1、把猪肉洗净。 2、把猪肉剁成肉末。 3、把小葱切成末。 4、把姜切成末。 5、把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。 6、倒入料酒、耗油、香油。 7、加入小葱末、姜末。 8、打入蛋清，朝一个方向搅拌均匀。 9、倒入淀粉，搅拌均匀。 10、把搅拌好的肉馅儿揉成团，放入盘中。 11、把小葱切成葱花。 12、热锅热油，把肉团放入锅中，中小火炸6分钟至两面金黄。 13、把炸好的狮子头捞出备用。 14、放入小葱末、姜末，爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。 15、把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。 16、转中小火煮40分钟就可以出锅了。 17、最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。 红烧狮子头的小窍门： 1、搅肉馅一定要向一个方向搅。 2、狮子头无需复炸，中小火炖煮40分钟更加突出肉的香味。
红烧狮子头的做法 最正宗的做法
红烧狮子头的做法：主料：五花肉300克、马蹄100克、鸡汤1碗。辅料：花生油200毫升、盐2克、生抽2汤匙、白糖10克、生姜10克、鸡蛋1只、老抽半汤匙、料酒2汤匙。1、马蹄去皮。2、马蹄、生姜分别剁成碎末。3、肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀。4、用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性。5、再团成丸子。6、待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄。7、炸好的丸子捞出来沥油。8、鸡汤一碗。9、鸡汤倒入锅中，倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖。10、放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟。11、调入水淀粉勾芡至浓稠就完成制作了。
红烧狮子头的家常做法步骤
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。8全部完成了。9锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。10炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
红烧狮子头怎么做
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。8全部完成了。9锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。10炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
