什么干果最有营养？
松子仁具有很高的营养和药用价值，它包括人体必需的多种营养。经常吃松子仁，可防止胆固醇过高而牙起心血管疾病。松子仁中所含的磷对脑和神经系统也大有裨益。葵花子葵花子含有丰富的矿物质和维生素，脂肪最多，一半以上都是不饱和脂肪酸，能促使细胞的再生，降低血糖时，防止动脉硬化及冠心病。葵花子中，所含维生素E最多，能延缓衰老。板栗在民间有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子是老人的滋补品，可壮腰强脚，具有养胃健脾、补肾止血、强筋的功效。核桃核桃自古就有“智力神”、“长寿果”的美称，现代医学研究证明，核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起重要作用，所含的多种不饱和脂肪酸（内有亚油酸）可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。榛子榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质以及多种维生素，常食用有明目健脑之功效。花生历来有“长生果”的美称，其蛋白质含量高达30％左右，营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸取。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能起到滋补益寿的作用。科学家们研究发现，很多干果都有有益于人体健康的神奇特性：无花果含有钙是其他水果的3倍。此外还有丰富的磷，而磷能帮助人体吸收钙；橙色水果，如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；而李子的营养则是所有蔬果之冠。
干果的营养
1.食物纤维含量最高：开心果
脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量最高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
2.营养成分最丰富：杏仁
杏仁的突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
3.脂肪含量最高：核桃
此次对比发现，脂肪含量最高的5种坚果分别是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花子，脂肪含量可高达50%—70%。
脂肪含量高的坚果有较强的“滑肠”作用，腹泻的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者均应暂时避免吃坚果。
4.碳水化合物最高：栗子
研究人员发现，在所有的坚果当中，栗子所含的碳水化合物最多，是碳水化合物最低的西瓜子的十几倍。碳水化合物多，表示其含有大量的淀粉和膳食纤维，但同时糖分也比较高。因此，在吃栗子时，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。不过，值得肯定的是，栗子的B族维生素含量丰富，B2的含量至少是大米的4倍，维生素C的含量是24毫克/100克，这一点是粮食所无法比拟的。
5.维生素E含量最高：葵花子
数据显示，维生素E含量最高的5种坚果分别是葵花子、松子、巴旦木、开心果、花生，维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育，特别对儿童智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。
6.铁含量最高：西瓜子
数据显示，含铁量最高的5种坚果依次是西瓜子、碧根果、花生、核桃、葵花子，贫血者、素食者和孕妇可适量选择。
7.锌含量最高：山核桃
数据显示，含锌量最高的5种坚果依次是山核桃、西瓜子、葵花子、松子、腰果。锌是儿童生长发育的必需元素，有助于改善食欲，有助于皮肤健康、调节机体免疫力。
8.维生素K含量最高：松子
松子的热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
水果干的营养价值
水果干的营养价值 水果干的营养价值，为了能够让水果更好储存，现在会将不同品种的水果制作成水果干，但是有不少人会认为水果干没有什么营养价值，那么这个说法到底对不对呢？本文内容为大家介绍水果干的营养价值。 水果干的营养价值 1、葡萄干 葡萄干是由新鲜的葡萄经过晾晒以及多种工序而制成，与葡萄相同，都有着补血补气、养颜保健的功能，许多女性朋友们都把葡萄干作为自己的零食选择，而葡萄干营养非常丰富，绝对不输给葡萄哦！女性够朋友在经期前后多吃葡萄干有助于帮助身体补血，平时，每天食用一小把葡萄干，会令女性朋友们气血充足，整个人看起来也更加有气色！ 2、桂圆干 桂圆，即龙眼，它其中含有许多丰富的营养物质，例如丰富的糖、维生素以及蛋白质等等，具有非常好的补血养气、健脾安神、养颜美肤、提高人体免疫力的功能，桂圆干，可以生食，也可以炖汤，女性朋友们在经期前后食用，补养身体的效果极佳哦！ 3、红薯干 红薯也称地瓜或番薯，有着丰富的维生素、胡萝卜素以及糖分，其中的胡萝卜素可以帮助人体清除自由基，帮助提高人体免疫力，由红薯制成的红薯干更能够帮助人体预防衰老，预防动脉硬化等症状的发生，因此，女性朋友们在平时的零食里加入红薯干，可以有效保健养生哦！ 4、芒果干 由芒果而制成的芒果干具有祛痰止咳的功效，非常适合经常有咳嗽、痰多、气喘的女性朋友们当作零食来食用，而且芒果干味道香甜爽口，非常容易消化，能够促进肠胃蠕动，帮助体内排毒哦，女性朋友们平时多吃一些芒果干对身体大有好处！ 5、荔枝干 荔枝属于温热的水果，非常适宜体寒或者是经常手脚冰凉的女性朋友们食用，而由荔枝所制成的荔枝干更是有补气养血、生津止渴的功能，经常会消化不良、胃胀胃痛的女性朋友们可以随身携带服用哦！ 6、香蕉干 大家都知道，香蕉可通便润肠，美容养颜，经常在电脑面前工作的女性朋友每天吃一根香蕉还可以抵抗电脑辐射，由香蕉而制成的香蕉干，清脆爽口，味美香甜，是现在人们都非常喜爱的零食干果，常常随身携带香蕉干食用，可以代替香蕉，同样保健养生，携带方面，每天吃一点香蕉干，能够帮助你排出体内毒素，帮助美容养颜哦，女性朋友们的.最佳零食伴侣，要好好享用哦。 吃水果干的好处 好处1、能把果皮的纤维全吃进去 水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。 好处2、适合消化不良和怕冷人群 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。水果干可以缓解消化不良，还可以促进食欲，对于缓解食欲不振有一定的好处。 好处3、矿物质含量比鲜水果还高 保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。水果干可以补充丰富的矿物质，对于促进食欲有很好的帮助哦。
水果干和水果哪个营养价值高？水果干的好处有哪些呢？
水果干和水果哪个营养价值高？水果干的好处有哪些呢？制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。果干因为通过了生产加工，因此这里面很有可能会加上一些添加物成分，比如很多绵白糖，很有可能也会有香料等。一种果干的方式称为果脯，蜜饯中的糖分含量极高，再再加上水果自身便是含有糖分的食材，假如摄取过量的话会让血糖值飙涨，对身体不好。水果的话强烈推荐或是吃最新鲜的，新鲜水果中保存的营养元素较多，水分充裕，膳食纤维丰富多彩，并且没有通过生产加工，也不会加上添加物成分，吃起来更健康。选购果干的话多留意选购生产加工程度较低的，更自然的。可以把外果皮的化学纤维全吃进来，水果在制干全过程中，维生素C损害非常大。殊不知，不必认为维生素C损害了，水果干就一钱不值，仅有糖类与碳水化合物了。水果的许多益处依然保存在果干里，并且也有一些大家通常忽视的优点。可以把外果皮的成本所有吃进来。吃水果的情况下，大家通常都要吐皮，削皮，不然感觉咽不下。实际上，外果皮是水果中膳食纤维含量最大的地区，制干以后，膳食纤维是彻底不受影响被保存下去的。由于蓝莓干只有连皮一起吃，甲基纤维素也一点没有消耗。合适消化不好和畏冷群体，没有胰蛋白酶和未汇聚单宁损害消化系统的风险性。新鲜水果中通常带有比较活跃性的胰蛋白酶，也是有单宁类化合物。别觉得酶（水果酵素）仅有好功效，单宁类抗氧化性功效强，针对消化不好的人而言，他们对胃肠道粘膜的影响也挺凶狠的。传统式健康养生常常劝诫消化不好者不必空腹吃水果，实际上非常大水平上便是担心他们。一旦变为果干，胰蛋白酶降解了，单宁汇聚了，对消化系统的刺激性便会大大地减少。对消化不好和畏冷的老人而言，水果干可以作为水果营养成分的一个填补来源于。不然由于怕凉，非得把桔子放到暖气片上，或把草莓用温开水烫热了再吃，确实很不便。
