手摇咖啡研磨机哪个牌子好
手摇咖啡研磨机推荐以下5个品牌：1、Delonghi德龙手动咖啡机De'Longhi（德龙）是意大利主要的小家电生厂商之一，始创于1902年的意大利的特雷维索， 20世纪50年代，德龙集团正式成立，主要为其他的公司供应取暖系统的零部件。20世纪70年代公司公司开始推出自己品牌的产品。现已成为中高档生活电器的设计、研发、生产和销售的跨国集团。2、泰摩（timemore）手动咖啡机泰摩(TIMEMORE)成立于2012年,是由几个热爱咖啡、热爱设计的合伙人联合成立的品牌,专注于手制咖啡器具的设计与研发,合伙人均来自产品工业设计与生产研发领域,对产品有着匠人的执着心。Mongdio品牌是湖州啡忆电子商务有限公司旗下的,公司主要产品有咖啡壶,咖啡杯,摩卡壶等咖啡配件灯。3、比乐蒂（Bialetti）手动咖啡机比乐蒂(Bialetti)是意大利一家生产咖啡器具的公司、跨国企业、意大利国民品牌。由阿方索·比乐蒂(Alfonso Bialetti)于1919年创立,总部设在意大利的克鲁西纳洛(Crusinallo)。比乐蒂旗下零售产品包括摩卡壶、意式咖啡机、咖啡粉等。4、HARIO手动咖啡机hario株式会社是日本最大的专以生产高品质家用及工业用玻璃制品的公司。“hario”产品安全、环保、设计精巧、做工完美,其主要特征是耐热温差大,空烧不破,材质轻盈且不易破损,在亚洲乃至整个国际市场都享有盛誉。5、Hero手动咖啡机Hero，诞生于2012年,是中国领先的咖啡器具制造商,致力于成为全渠道服务全民咖啡的全球标志性器具品牌。英雄咖啡器具已出口到德国、韩国、瑞典、印度尼西亚、哥斯达黎加等十多个国家和地区,成为2000多家精品咖啡厅的指定用具、100多家咖啡培训学校的专用咖啡器具。
手摇咖啡磨豆机哪个品牌好？
影响磨豆机表现的因素有很多：诸如转速、刀盘材质、刀型、研磨速度等等。所以，要聊起磨豆机，我想我们可以讲个三天三夜都说不完。但是我们千万不要被吓到，对于希望可以在家享受一杯好咖啡的我们，磨豆机的挑选其实只有几个重点。在谈到这些重点之前，我们先来看看磨豆机的功用。咖啡的芳香与美味全部被保护在咖啡豆当中，如果我们用整颗豆子去泡在水中，位于咖啡豆中心的美味，是没有办法（或者说极慢地）被释放出来的。那么最简单的方法就是把咖啡豆给弄成小颗粒状的咖啡粉，让热水把豆子里的美味充分带出来。那么，可不可以去买整包磨好的粉，带回家慢慢冲呢？不可以！咖啡被磨成粉之后香气很快就会消失，而且氧化速度非常快，这就意味着，你带回家的咖啡豆，都是在喝氧化的风味。所以还是建议买电动磨豆机啦，每天只要按一个钮的时间，就可以从地狱上天堂啊。知道磨豆机的基本作用，我们来看看磨豆机的种类吧～要将咖啡豆变成咖啡粉，有三种方式：打碎、切碎、碾碎。那么要如何判断各种方式的优劣呢？各位有做过菜吧～当我们要搞一盘红萝卜炒青豆，我们会尽量把每块红萝卜切一样大，为何呢？因为如果不把每一颗红萝卜切成一样大，有的红萝卜有熟、有的刚刚好、有的中心还夹生带有红萝卜呛味的一盘菜～啧啧，这样就不是一个好老公拉～～咖啡亦然！所以，均匀！均匀！均匀！是一台磨豆机最重要的性能指标。咱先来看看打碎方式的” 磨” 豆机吧～这样的磨豆机，最大的优点就是便宜，100~200元就可以买到，另一个优点就是体积小。但我不会称这个样子的设备为” 磨豆机” ，我会称它为” 砍” 豆机，这样的磨豆机就跟咱在侃大山一样，是随意的，没有意识的，所以被咖啡豆被乱砍一通之后，颗粒的粗细是非常的不均匀的，有大有小。所以当我们在冲泡咖啡的时候，有些咖啡已经熟了( 适度地被萃取) ，有些过熟（过度萃取，苦、涩、尖酸都出来了），而有些则因为颗粒太粗而没熟，没有办法完全地贡献全部的芳香（平淡、没有甜感）。所以使用这样的磨豆机砍出来，冲泡的咖啡，会有刚刚好、过头、以及太淡的风味，混杂在一起。所以这杯咖啡，你说会好喝吗！？如果你的家中有这样的砍豆机，请拿来砍香料、砍胡椒，非常的好用啊！！接着来看看另外两种：切碎与碾碎以上是两款市面上常见的磨豆机刀盘，他有着不同排列方式的刀形，会先把咖啡豆大致的切碎，然后再进一步的切碎，至于咖啡粉粗细如何控制？这样的磨豆机都有两个刀盘，切碎式的会先将咖啡豆磨成粗颗粒，接著这粗颗粒会进一步被磨成细一些的粉，然后会从两个刀盘的间隙跑掉。而这个间隙则是被控制的，如果想细一些，间隙就调整小一些，反之想要大颗粒，就让间隙大一些。为何这样的磨豆机会比较均匀，是因为咖啡豆变成咖啡粉后不会被一直反覆地切割，切好之后它就被甩出刀盘，所以粗细就被刀盘间隙控制住了！而碾碎式的，基本就是比较钝的刀，基本原理也是一样，利用两个刀盘的间隙去控制咖啡粉的粗细，但因为刀盘上的刀并不是锐利的，所以咖啡豆在被破开的时候，会产生比较多的细粉（ oreo 吃过吧，拿个刀去切切看，用刀锋跟刀背去切，肯定是刀背的饼干屑屑多～）除了均匀度这个关键因素，磨豆机的马力也很重要。由于我们正迎来精品咖啡的浪潮，咖啡豆通常会烘焙的比较浅，所以豆子比较硬，如果马力不足，很容易卡住，磨不动～（这也是为何我们还是推荐电动的磨豆机，用人力来磨，很累的啊～除非你家有酷爱健身的猛男）磨豆机是所有设备当中，最应该花大钱购买的，只要你尝过一次新鲜研磨的咖啡，就再也回不去啰～好好保养，一台磨豆机用个5年以上都不是问题喔！♢磨 豆笔 记♢选磨豆机是个技术活❶咖啡豆要磨成粉之后才能冲泡哦❷均匀！是一台磨豆机最重要的性能指标❸磨豆的三种方式：打碎、切碎、碾碎打碎的方式无法实现均匀，不科学！切碎和碾碎式磨豆机才是正解碾碎式细粉比切碎式更多❹请选电动磨豆机，手动好累的更多精品咖啡文章，可以点击这里：—加入企鹅????大咖群 —－结交志同道合的咖啡爱好者－有机会参加企鹅举办的咖啡品鉴、教学活动－和我们一起去好玩的咖啡馆探店无论是刚开始接触精品咖啡，还是已经成为深度咖啡迷，都欢迎加入！加满可以回复评论，我们会拉你进群请不要重复进入两个群作者｜Charles黄俊豪2010年获得台湾地区咖啡师大赛亚军同时为世界咖啡师大赛（ WBC ）台湾区代表指定烘焙师2011年获得 SCAA / CQI 认证最高等级的 Q-GRADER 证书中国首个 COE 国际裁判????企鹅吃喝指南有理有图有物の 美食美酒天团！
