魔芋的成份是什么？
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解毒。扩展资料：魔芋具有多种药理作用，对人体的保健功能主要有以下几种：(1)、清除体内自由基而抗衰老，延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大中动脉内皮细胞的老化进程，预防动脉粥样硬化，改善心、脑和血管的功能。(2)、通便。魔芋含有丰富的植物纤维素，促进胃肠蠕动，“通而不泻”，有“肠道清道夫”作用，加快排泄体内有害毒素，预防和减少疾病的发生，还能有效保护胃黏膜，清洁胃壁。(3)、降血脂，降血糖。魔芋能降低胆固醇和甘油三酯，预防高血压、心血管疾病和糖尿病。(4)、减肥作用。魔芋葡甘露聚糖有很强的溶胀能力，吸水性很强，成为粘性纤维素，粘性纤维可减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质。由于降低了单糖的吸收，使脂肪酸在体内的合成也下降，起到减肥的作用；葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，在一定程度上起到控制饮食作用；葡甘露聚糖润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排除，起到通便的作用而减肥。(5)、通过提高机体免疫功能发挥抗肿瘤作用。(6)、补钙作用。魔芋中含钙较高，食用魔芋时，嚼烂的魔芋与酸性胃液接触，钙便开始溶化，再从肠胃吸收，达到补钙的作用，适用于各种缺钙人群。参考资料来源：百度百科-魔芋
魔芋是什么东西？
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达60%以上，而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，淀粉含量却高达77%。以100克干重计，魔芋干物质含量一般为20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。扩展资料：魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点，加工成仿生肉制品，不仅口感好，入味也较彻底。利用魔芋精粉的凝胶性，在魔芋精粉中添加适量的碱、海藻酸钠、浓缩果汁、香精、色素等，可制得弹性好、咀嚼性强、外观光洁透明的仿生果肉制品，该仿生果肉制品可添加到大多数饮料中，赋予果肉饮料丰满的口感。参考资料来源：百度百科——魔芋
魔芋胶的用法是什么有什么功效
魔芋胶做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，但是魔芋胶不能随意吃的哟!下面是我带来的关于魔芋胶的用法的内容，欢迎大家阅读!
魔芋胶的用法
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品;
魔芋胶的作用原理
1、KGM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
2、KGM在水中可吸水膨胀(80-100倍)，能抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3、KGM可以延缓、阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少。
4、KGM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
魔芋胶的详细功效
肥胖的克星
白魔芋热量极低，而且在吸水后膨胀系数很大，在胃内有充盈作用，可增加饱腹感，魔芋控制体重的效果是非常明显的。
肠道清道夫
白魔芋是一种吸水性极强的天然亲水胶体，在大肠内吸水后体积膨大，它经结肠菌分解产生的短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，缩短排便时间，使排便自然通畅而不会产生腹泻。
排毒又养颜
其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防肠道疾病发生率。
身体保健
魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，同时强化了蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质，是理想的主食替代品。
魔芋胶的常见问答
1、 问：请问吃魔芋胶一般喝多久能见效?
答：很多淘友喝一个月左右就有明显的效果，瘦了8至15斤不等，特别是小肚子最为明显，当然也有个体差异。
2、 问：很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个白魔芋会有副作用吗?
答：魔芋胶是一 种植 物，和大豆玉米一样，属于纯天然食品，无任何副作用，世界公认的最健康、最安全有效的减肥产品，可放心食用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，您健康的选择应该是白魔芋!
3、 问：请问白魔芋一盒一般可以喝多久呢?
答：魔芋胶一盒一般可以喝一周，一次只需取一袋，可随时随地加水泡饮，可以早中 晚三次，最好在饭前20分钟冲食，它可以补充营养控制食欲。
4、问：请问白魔芋如何冲食?
答：魔芋胶冲食 方法 比较方便，魔芋胶的每次用量是一小袋，打开单独包装好的真空袋，冲水即可食用，还可以根据您个人口味用纯净水、果汁、蜂蜜水等冲泡食用。
5、问：这个产品减小肚子吗?
魔芋胶是什么东西
“魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。魔芋（AmorophophallusKonjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品原料。我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。
葡甘露聚糖简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 葡甘露聚糖说明书 3.1 药品名称 3.2 英文名称 3.3 葡甘露聚糖的别名 3.4 剂型 3.5 葡甘露聚糖的药理作用 3.6 葡甘露聚糖的适应证 3.7 注意事项 3.8 葡甘露聚糖的用法用量 1 拼音 pú gān lù jù táng 2 英文参考 Gluannan [朗道汉英字典] 3 葡甘露聚糖说明书 3.1 药品名称 葡甘露聚糖 3.2 英文名称 Gluannan 3.3 葡甘露聚糖的别名 康佳纳胶囊；葡配甘露聚糖；Kang Jian Na Capsules 3.4 剂型 0.5g。 3.5 葡甘露聚糖的药理作用 1.吸附摄入人体内过量的糖、盐和脂肪等，并将其排出体外。 2.除含有多种氨基酸成分有滋养作用外，还有膨胀作用。由于植物多糖吸水后呈糊状，其体积可膨胀30～80倍，因此应饭前服用且多喝水，使胃部有充盈感，对控制饮食难以忍受的超重患者，既可预防饥饿又可减肥。 3. *** 肠壁，增强肠蠕动，促进肠内物质的排泄。 3.6 葡甘露聚糖的适应证 轻、中型非胰岛素依赖型糖尿依赖型糖尿依赖型糖尿病，肥胖或不能控制饮食者效果更佳。对胰岛素依赖型糖尿依赖型糖尿病者，联合葡甘露聚糖治疗，可以改善病情和增强体质。对高脂血症、高尿酸血症有效。 3.7 注意事项 1.原来使用磺脲类药物的糖尿病患者改服葡甘露聚糖时，有少数病例会出现反跳现象，即短期内血糖反而上升，但坚持使用的病例仍可取得治疗效果。 2.服用时，冲服水量不少于150ml（约大半杯）。 3.8 葡甘露聚糖的用法用量
葡萄甘露聚糖是生物大分子吗
葡萄甘露聚糖不是生物大分子，而是一种有机化合物，由多种糖分子组成，其中包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。葡萄甘露聚糖可以用来改善食物的口感和质地，也可以用作抗氧化剂和抗菌剂。解决葡萄甘露聚糖的问题的方法和做法步骤如下：1.首先，要确定葡萄甘露聚糖的组成成分，以及它们的比例。2.然后，要确定葡萄甘露聚糖的物理性质，如粘度、溶解度、抗氧化性等。3.接下来，要确定葡萄甘露聚糖的功能性，如抗菌、抗氧化、改善口感等。4.最后，要确定葡萄甘露聚糖的安全性，如毒性、过敏性等。个人心得小贴士：在研究葡萄甘露聚糖的时候，要仔细研究它的组成成分、物理性质、功能性和安全性，以便更好地了解它的性质和作用，从而更好地利用它。【摘要】
葡萄甘露聚糖是生物大分子吗【提问】
葡萄甘露聚糖不是生物大分子，而是一种有机化合物，由多种糖分子组成，其中包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。葡萄甘露聚糖可以用来改善食物的口感和质地，也可以用作抗氧化剂和抗菌剂。解决葡萄甘露聚糖的问题的方法和做法步骤如下：1.首先，要确定葡萄甘露聚糖的组成成分，以及它们的比例。2.然后，要确定葡萄甘露聚糖的物理性质，如粘度、溶解度、抗氧化性等。3.接下来，要确定葡萄甘露聚糖的功能性，如抗菌、抗氧化、改善口感等。4.最后，要确定葡萄甘露聚糖的安全性，如毒性、过敏性等。个人心得小贴士：在研究葡萄甘露聚糖的时候，要仔细研究它的组成成分、物理性质、功能性和安全性，以便更好地了解它的性质和作用，从而更好地利用它。【回答】
