步骤1
食材:青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料:食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2
青椒切丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
猪皮放冷水锅中,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切丝。
步骤7
热锅倒油,油温5成热后,下入葱、姜、蒜、黄豆酱,爆香。
步骤8
放入猪皮、生抽,翻炒一分钟。
步骤9
加入青椒,炒至断生,调入盐。
步骤10
炒匀即可。
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