李鸿章杂烩属合肥菜,(英文名:LiHongzhangAssortedDish)也称为李鸿章大杂烩,是一道传统名菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。
李鸿章(1823年2月15日-1901年11月7日),晚清名臣,洋务运动的主要领导人之一,安徽省合肥人,世人多称“李中堂”,因行二,故民间又称“李二先生”。本名章铜,字渐甫或子黻[fú],号少荃(泉),晚年自号仪叟,别号省心。
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