富贵豆又名花豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；原料：皇帝豆200克、龙骨300克、姜5克，葱白5克，白酒2ml、盐4克。富贵豆龙骨汤的做法：
1、 将豆洗净，姜切片，葱白切段、龙骨洗净斩段；
2、 锅上火，加水烧沸，下入龙骨焯去血水后洗净；
3、 将豆、姜、加入龙骨中煲熟，调入盐、葱白、白酒即可。
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